Percorrer por autor Gonçalves, Fernando

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Abr-2017Analysis of some chemical components, phenolic compounds and antioxidant activity in physalisCorreia, Paula; Guiné, Raquel; Gonçalves, Fernando; Oliveira, SolangeconferenceObjectopenAccess
Nov-2017Antioxidant fortification of yogurts using a wine distillation by-productGonçalves, Fernando; Rodrigues, Ana; Ferreira, Suzzana; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
2014Aplicação da modelização por redes neuronais ao teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante em bananas de diferentes cultivares secadas sob condições distintasGuiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Mendes, MateusconferenceObjectopenAccess
2016Apple pomace aqueous extract as a food ingredientFernandes, Pedro; Ferreira, Sónia; Elvas, Beatriz; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Coimbra, Manuel A.; Wessel, Dulcineia Ferreira; Cardoso, Susana M.conferenceObjectopenAccess
2015Artificial neural network modelling of the antioxidant activity and phenolic compounds of bananas submitted to different drying treatmentsGuiné, Raquel; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando; Alves, Mariana; Oliveira, Solange; Mendes, MateusarticlerestrictedAccess
2014Avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante em mirtilos de diferentes proveniências geográficasMatos, Susana; Guiné, Raquel; Gonçalves, Fernando; Teixeira, DanielaconferenceObjectopenAccess
2016Bioactive Compounds in Some Culinary Aromatic Herbs and Their Effects on Human HealthGuiné, Raquel; Gonçalves, FernandoarticlerestrictedAccess
2005Caracterização química e microbiológica de pêras secadas em estufa solar.Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Salomé, C; Monteiro, Vera; Ferreira, DulcineiaconferenceObjectopenAccess
Abr-2016Caraterização polínica de méis da Beira Alta (Portugal)Carvalho, Ana; Oliveira, Jorge; Gonçalves, Fernando; Wessel, Dulcineia Ferreira; Almeida, Paulo RussoconferenceObjectopenAccess
2014Characterization of phenolic content and antioxidant activity of three blueberry cultivars grown in the north of PortugalGonçalves, Fernando; Gonçalves, Chrostophe; Teixeira, Daniela; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
2006Chemical and microbiological characterization of Portuguese varieties of pears.Barroca, Maria João; Guiné, Raquel; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Ferreira, DulcineiaarticlerestrictedAccess
2015Chemical and Sensorial Evaluation of a Newly Developed Bean JamGuiné, Raquel; Figueiredo, Ana; Correia, Paula; Gonçalves, FernandoconferenceObjectopenAccess
2015Chemical and Sensorial Evaluation of a Newly Developed Bean JamGuiné, Raquel; Figueiredo, Ana; Correia, Paula; Gonçalves, FernandoarticleopenAccess
2015Chemical and sensorial properties of beetroot jamGuiné, Raquel; Ana Rita, Roque; Gonçalves, Fernando; Correia, PaulaconferenceObjectopenAccess
2015Chemistry and Health Effects of Bioactive Compounds in Selected Culinary Aromatic HerbsGuiné, Raquel; Gonçalves, FernandoarticlerestrictedAccess
2010Comparação das propriedades das peras de ‘S. Bartolomeu’ secadas por dois métodos.Gonçalves, Fernando; Silva, Vítor; Guiné, Raquel; Barroca, Maria João; Ferreira, DulcineiaconferenceObjectopenAccess
2010Comparação de propriedades físico-químicas de peras secadas por métodos diferentes.Gonçalves, Fernando; Guiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartopenAccess
2010Comparação de secagens convectivas em túnel, em regime contínuo e descontínuo.Silva, Vitor; Figueiredo, Rui; Costa, J; Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Gonçalves, FernandobookPartopenAccess
2013Comparison of drying processes for the production of raisins from a seedless variety of grapesAlmeida, Inês; Guiné, Raquel; Gonçalves, Fernando; Correia, Ana CristinaconferenceObjectopenAccess
Abr-2012Conhecimento da População Portuguesa sobre Fibras AlimentaresGuiné, Raquel; Martinho, Célia; Correia, Ana; Gonçalves, Fernando; Abrantes, José Luís; Carvalho, RenatoconferenceObjectopenAccess