1. Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu

Percorrer por autor Leitão, Soraia

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2017Analysis of textural properties in cheese incorporated with antioxidant rich berries.Guiné, Raquel; Leitão, Soraia; Gonçalves, Ferrnando; Correia, PaulaconferenceObjectopenAccess
2017Evaluation of Colour in a Newly Developed Food Product: Fresh Cheese with Red FruitsGuiné, Raquel; Leitão, Soraia; Gonçalves, Fernando; Correia, PaulaarticleopenAccess
2017Study of total phenolic composition and antioxidant activity of fresh cheese with red fruitsGonçalves, Fernando; Leitão, Soraia; Correia, Paula; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
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