Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.19/1277
Título: Pear Drying
Autor: Guiné, Raquel
Palavras-chave: Drying
Pear
Data: 2007
Editora: DEStech Publications, Inc., USA.
Citação: Guiné RPF. (2007) Pear Drying. in Hui YH, Clary C, Farid MM, Fasina OO, Noomhorm A, Welti-chanes J (Eds) Food Drying. Science and Technology. Microbiology, Chemistry, Applications. Chapter 22, pp. 503-535, DEStech Publications, Inc., USA.
Resumo: Not available
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/1277
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