Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.19/1279
Título: Onion Drying
Autor: Barroca, Maria João
Guiné, Raquel
Palavras-chave: Onion
Drying
Data: 2007
Editora: DEStech Publications, Inc., USA.
Citação: Barroca MJ, Guiné RPF. (2007) Onion Drying. in Hui YH, Clary C, Farid MM, Fasina OO, Noomhorm A, Welti-chanes J (Eds) Food Drying. Science and Technology. Microbiology, Chemistry, Applications. Chapter 25, pp. 575-601, DEStech Publications, Inc., USA.
Resumo: Not available
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/1279
Aparece nas colecções:ESAV - DIA - Capítulos (ou partes) de Livros

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