ESAV - DIA - Documentos de congressos (comunicações, posters, actas) : [210] Página principal da colecção

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Items da Coleção (Ordenados por Data de depósito em ordem descendente): 1 até 20 de 210
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jun-2017An insight of Romanians’ knowledge about dietary fibers in relationship with cancerTarcea, Monica; Fazakas, Zita; Ruta, Florina; Rus, Victoria; Salcudean, M.; Nemes, L.; Serban, Costela; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Jun-2017Evaluation of some physical, chemical and sensorial properties of eggplant submitted to different drying treatmentsGuiné, Raquel; Correia, Paula; Correia, Ana Cristina; Gonçalves, Fernando; Brito, Mariana; Ribeiro, JéssicaconferenceObjectopenAccess
Jun-2017Production of salted biscuits with mushroom flourCorreia, Paula; Esteves, Sabrina; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Estudo de mercado com vista à introdução de um novo produto: queijo com adição de frutos vermelhosFerrão, Ana Cristina; Guiné, Raquel; Correia, PaulaconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Desenvolvimento de um novo produto à base de kiwi para aproveitamento de frutos não comercializáveisSeabra, Salomé; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitakeEsteves, Sabrina; Guiné, Raquel; Correia, PaulaconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Iogurtes detox: o prazer do bem-estar a 4 estaçõesFonseca, Mariana; Loureiro, Sara; Esteves, Sabrina; Guiné, Raquel; Teixeira de Lemos, EditeconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Estudo preliminar sobre conhecimentos e hábitos de consumo relativos a flores comestíveisSantos, Eunice; Guiné, Raquel; Correia, PaulaconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Desenvolvimento de compotas com propriedades funcionaisMartins, Diogo; André, Sónia; André, Vera; Castro, Catarina; Rodrigues, Melania; Guiné, Raquel; Teixeira de Lemos, EditeconferenceObjectopenAccess
Mai-2017Gluten-free bread: a case studyCorreia, Paula; Fonseca, Mariana F.; Batista, Luís M.; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Mai-2017The Drying of Foods and its Effect on the Physical-Chemical, Sensorial and Nutritional PropertiesGuiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
2017Health-enhancing? Products: development of yogurts containing ingredients with functional propertiesLemos, Edite Teixeira de; Guiné, Raquel; Ferreira, Ana C.; Aparício, Daniela; Marques, Hugo; Fonseca, Mariana; Loureiro, SaraconferenceObjectopenAccess
Abr-2017Effect of mushroom powder in fresh pasta developmentCorreia, Paula; Esteves, Sabrina; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Abr-2017Development of nutritive snacks: kiwi barsGuiné, Raquel; Seabra, SaloméconferenceObjectopenAccess
Abr-2017Latvian consumers eating motivationsKalnina, I.; Straumite, E.; Klava, D.; Kruma, Z.; Guiné, RaquelconferenceObjectopenAccess
Abr-2017Factor and cluster analysis to knowledge about dietary fibreGuiné, Raquel; Correia, Paula; Klava, D.; Straumite, E.; Szűcs, V.; Harangozó, J.; Tarcea, M.; Fazakas, Z.; Rumbak, I.; Barić, I. C.; Komes, D.; Satalić, Z.; Sarić, M. M.; Yalçın, E.; Kösemeci, C.; Leal, M.; Jovanoska, D.; Vanevski, D.; Vittadini, E.; Pellegrini, N.; EL-Kenawy, A.; EL-Shenawy, O.conferenceObjectopenAccess
Abr-2017Analysis of some chemical components, phenolic compounds and antioxidant activity in physalisCorreia, Paula; Guiné, Raquel; Gonçalves, Fernando; Oliveira, SolangeconferenceObjectopenAccess
2016Apple pomace aqueous extract as a food ingredientFernandes, Pedro; Ferreira, Sónia; Elvas, Beatriz; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Coimbra, Manuel A.; Wessel, Dulcineia Ferreira; Cardoso, Susana M.conferenceObjectopenAccess
Mai-2016Subprodutos agroindustriais - uma nova fonte de ingredientes funcionaisFernandes, Pedro; Wessel, Dulcineia Ferreira; Cardoso, Susana MariaconferenceObjectrestrictedAccess
Mai-2016Evolução das características sensoriais de vinhos brancos da casta encruzado conservados em diferentes tipos de barricas de madeira de carvalhoNunes, Paulo; Muxagata, Sara; Correia, Ana C.; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Jordão, António M.conferenceObjectopenAccess
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