ESAV - DIA - Livros : [16] Página principal da colecção

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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2015Manual de Segurança Alimentar – Da Origem ao ConsumoRodrigues, Catarina; Guiné, Raquel; Correia, PaulabookopenAccess
2015Food Drying and Dehydration: Technology and Effect on Food PropertiesGuiné, RaquelbookopenAccess
2014Processos na Indústria Alimentar. Problemas ResolvidosGuiné, RaquelbookopenAccess
2014Os Processos nas Indústrias AlimentaresGuiné, RaquelbookopenAccess
2013Vitamin C. Dietary Sources, Technology, Dayly Requirements and Symptoms of Defficiency.Guiné, RaquelbookopenAccess
2013Unit Operations for the Food Industry: Thermal Processing & Nonconventional TechnologiesGuiné, RaquelbookopenAccess
2013Unit Operations for the Food Industry: Equilibrium Processes & Mechanical OperationsGuiné, RaquelbookopenAccess
2013Engineering Aspects of cereal and Cereal-Based ProductsGuiné, Raquel; Correia, PaulabookopenAccess
2013Transportation and Storage of CerealsGuiné, Raquel; Correia, PaulabookPartrestrictedAccess
2005Produção de Pêra Passa: Modernização de Técnicas e Diversificação de Variedades.Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria João; Gonçalves, FernandobookopenAccess
2009Pêras Secadas, Promoção de um Produto Agro-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia CientíficaGuiné, Raquel; Lima, Maria JoãobookopenAccess
2010Food, Diet and Health. Past, Present and Future Tendencies.Guiné, RaquelbookopenAccess
2010Food, Diet and Health. Past, Present and Future Tendencies.Guiné, RaquelbookopenAccess
2010Secagem de peras. Da tradição à ciência.Guiné, RaquelbookopenAccess
2010Handbook of Fruit and Vegetable FlavorsHui, YH; Chen, F; Nollet, LML; Guiné, Raquel; Martín-Belloso, O; Mínguez-Mosquera, MI; Poliyath, D; Pessoa, FLP; Le Quéré, J-L; Sidhu, JS; Sinha, N; Stanfield, PbookopenAccess
2011Drying of Pears. Experimental Study and Process SimulationGuiné, RaquelbookrestrictedAccess
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