ESAV - DIA - Capítulos (ou partes) de Livros : [37] Página principal da colecção

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Items da Coleção (Ordenados por Data de depósito em ordem descendente): 1 até 20 de 37
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2016Bioactive Phenols in Small Fruits and BerriesGuiné, R.P.F.bookPartopenAccess
2016Antioxidant Properties of Bee Products of Plant- Origin Part 2. Propolis and PollenFernandes, Pedro; Ferreira, Sónia; Fonte, Alice; Ferreira Wessel, Dulcineia; Cardoso, SusanabookPartclosedAccess
2016Drying Peppers: Technolocy and PropertiesGuiné, RaquelbookPartopenAccess
2015Food Sources and Chemistry of Plant Sterols and StanolsGuiné, RaquelbookPartopenAccess
2015Role of dietary fibers on health of the gastro-intestinal system and related types of cancerGuiné, RaquelbookPartopenAccess
2014Effect of Processing on the Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Fruit JuicesGuiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartrestrictedAccess
2014Mass Transfer Properties for the Drying of PearsGuiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartrestrictedAccess
2014Chemistry and Bioactive Components of olive OilGuiné, RaquelbookPartrestrictedAccess
2010Análise sensorial, estudo da coloração característica e perfil de aminoácidos da pêra passa de ViseuCunha, Pedro; Rocha, Sílvia; Correia, Ana Cristina; Guiné, Raquel; Coimbra, ManuelbookPartopenAccess
2009Secagem de Pêras em Estufa Solar com Convecção ForçadaGuiné, Raquel; Lopes, Pedro; Barroca, Maria João; Ferreira, DulcineiabookPartopenAccess
2010Influência do modo de secagem sobre a cor, a textura e a composição nutricional das peras.Guiné, Raquel; Carrilha, Fátima; Loureiro, AndreiabookPartopenAccess
2010Caracterização bioquímica e fúngica de peras secadas por diferentes processos.Almeida, Inês; Costa, Elisa; Guiné, RaquelbookPartopenAccess
2010Comparação de propriedades físico-químicas de peras secadas por métodos diferentes.Gonçalves, Fernando; Guiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartopenAccess
2010Estudo das cinéticas em diferentes sistemas de secagenm da pêra S. BartolomeuGuiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartopenAccess
2010Comparação de secagens convectivas em túnel, em regime contínuo e descontínuo.Silva, Vitor; Figueiredo, Rui; Costa, J; Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Gonçalves, FernandobookPartopenAccess
2010Secagens convectivas de pêra S. Bartolomeu em túnel.Silva, vitor; Figueiredo, Rui; Costa, J; Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Gonçalves, FernandobookPartopenAccess
2010Secagem de peras de S. Bartolomeu em estufa solar.Guiné, Raquel; Barroca, Maria JoãobookPartopenAccess
2010Caracterização da produção da pêra passa tradicional.Guiné, Raquel; Peres, GabrielabookPartopenAccess
2010Método tradicional de produção da “Pêra Passa de Viseu”Lima, Maria João; Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria JoãobookPartopenAccess
2010Apresentação do projectoGuiné, RaquelbookPartopenAccess
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