Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.19/2342
Título: Workshop: Amêndoa
Autor: Guiné, Raquel
Palavras-chave: Amêndoa
Cultura Sequeiro
Data: 2014
Citação: Guiné RPF. (2014) Workshop: Amêndoa. Jornadas Fruteiras Tradicionais do Algarve, Loulé, 10 pp.
Resumo: O workshop dedicado à amêndoa pretende promover a discussão e a partilha de saberes e experiências sobre os seguintes aspetos: Propriedades das amêndoas – propriedades físicas, composição química e aspetos nutricionais Conservação, transporte, armazenagem e comercialização Transformação Potencialidades culinárias Divulgação
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/2342
Aparece nas colecções:ESAV - DIA - Documentos de congressos (comunicações, posters, actas)

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