Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.19/383
Título: Projecto industrial de uma adega e centro de aproveitamento de subprodutos
Autor: Teixeira, L.
Andrade, S.
Guiné, Raquel
Palavras-chave: Projecto industrial
Adega
Centro de aproveitamento de subprodutos
Data: Abr-2008
Editora: Instituto Politécnico de Viseu
Relatório da Série N.º: 34;
Resumo: Este trabalho, realizado no âmbito da disciplina de Seminário de Projecto da Licenciatura em Engenharia das Indústrias Agro-Alimentares, consistiu na elaboração de um projecto para a instalação de uma Adega e de um Centro de Aproveitamento de Subprodutos da Vinificação. Foram analisadas várias questões relacionadas com a instalação dos edifícios, características das estruturas, aquisição e instalação dos equipamentos, circuitos de produção, balanços de materiais, entre outros, culminando com uma breve análise económica. Dos resultados obtidos foi possível concluir que ambas as unidades têm viabilidade económica.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/383
ISSN: 1647-662X
Aparece nas colecções:RE - Número 34 - Abril de 2008
ESAV - DIA - Artigos publicados em revista científica

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