Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10400.19/4972
Título: Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável
Autor: Rodrigues, Adriana de A.
Guiné, Raquel
Palavras-chave: Saúde
Bolo tradicional
Data: 2018
Citação: Rodrigues, A.A. & Guiné, R.P.F. (2018, Junho). Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D no Setor Agroalimentar (pp. 248-249). Viseu: Instituto Politécnico de Viseu, CI&DETS - Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/4972
ISBN: 978-989-96937-4-6
Aparece nas colecções:ESAV - DIA - Documentos de congressos (comunicações, posters, actas)

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