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Título: A embalagem alimentar no contexto da política ambiental
Autor: Guiné, Raquel
Palavras-chave: Política ambiental
Embalagem
Data: Jul-1997
Editora: Instituto Politécnico de Viseu
Relatório da Série N.º: 7;
Resumo: A embalagem é hoje em dia uma presença tão constante no quotidiano de qualquer um de nós, e que se reveste de tão grande importância, que se torna difícil ficar indiferente ao subaproveitamento a que é condenada e às nefastas consequências que isso acarreta para a qualidade do ambiente. Nos países industrializados as embalagens alimentares representam cerca de 50 % do total de embalagens produzidas. De facto, nos últimos anos tem-se assistido a grandes mudanças nos hábitos alimentares em consequência da alteração dos estilos de vida, que têm favorecido um considerável aumento da oferta em alimentos pré-preparados e conservados. Este crescimento do mercado alimentar, associado também às exigências dos modernos sistemas de distribuição e ao cada vez maior nível de exigência por parte dos consumidores, tem favorecido o desenvolvimento de novas embalagens resultantes quer da aplicação de novas tecnologias de fabrico e processamento dos materiais, quer do aparecimento de novos materiais ou mesmo novas combinações de materiais tradicionais.
Peer review: yes
URI: http://hdl.handle.net/10400.19/734
ISSN: 1647-662X
Aparece nas colecções:RE - Número 07 - Julho de 1997
ESAV - DIA - Artigos publicados em revista científica

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