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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2019 | Cheeses around the world: types, production, properties and cultural and nutritional relevance | Guiné, Raquel; Correia, Paula; Ferrão, Ana Cristina | book |  |
| 2017 | Aveleira: Estado da Transformação | Correia, Paula; Lima, Maria João; Guiné, Raquel | book |  |
| 2016 | E-book Agricultura biológica | Costa, Cristina Amaro da; Correia, Helena Esteves; Correia, Paula; Costa, Daniela; Gaião, David; Guiné, Raquel; Coelho, Catarina; Costa, José Manuel; Monteiro, António; Oliveira, Jorge; Pinto, António; Rodrigues, Pedro; Castro Serrano, J. Moisés; Touriño Guerra, Luis; Seeds, Catherine; Coll, Collet; Macdonald, John; Radics, Lászlo; Soylu, Soner; Arslan, Mehmet; Tóthová, Monika; Tóth, Peter; Basile, Salvatore | book |  |
| 2015 | Manual de Segurança Alimentar – Da Origem ao Consumo | Rodrigues, Catarina; Guiné, Raquel; Correia, Paula | book | |
| 2015 | Food Drying and Dehydration: Technology and Effect on Food Properties | Guiné, Raquel | book | |
| 2014 | Processos na Indústria Alimentar. Problemas Resolvidos | Guiné, Raquel | book | |
| 2014 | Os Processos nas Indústrias Alimentares | Guiné, Raquel | book | |
| 2013 | Vitamin C. Dietary Sources, Technology, Dayly Requirements and Symptoms of Defficiency. | Guiné, Raquel | book | |
| 2013 | Unit Operations for the Food Industry: Thermal Processing & Nonconventional Technologies | Guiné, Raquel | book | |
| 2013 | Unit Operations for the Food Industry: Equilibrium Processes & Mechanical Operations | Guiné, Raquel | book | |
| 2013 | Engineering Aspects of cereal and Cereal-Based Products | Guiné, Raquel; Correia, Paula | book | |
| 2013 | Transportation and Storage of Cereals | Guiné, Raquel; Correia, Paula | bookPart | |
| 2005 | Produção de Pêra Passa: Modernização de Técnicas e Diversificação de Variedades. | Guiné, Raquel; Ferreira, Dulcineia; Barroca, Maria João; Gonçalves, Fernando | book | |
| 2009 | Pêras Secadas, Promoção de um Produto Agro-Alimentar Tradicional Utilizando Metodologia Científica | Guiné, Raquel; Lima, Maria João | book | |
| 2010 | Food, Diet and Health. Past, Present and Future Tendencies. | Guiné, Raquel | book | |
| 2010 | Secagem de peras. Da tradição à ciência. | Guiné, Raquel | book | |
| 2010 | Handbook of Fruit and Vegetable Flavors | Hui, YH; Chen, F; Nollet, LML; Guiné, Raquel; Martín-Belloso, O; Mínguez-Mosquera, MI; Poliyath, D; Pessoa, FLP; Le Quéré, J-L; Sidhu, JS; Sinha, N; Stanfield, P | book | |
| 2011 | Drying of Pears. Experimental Study and Process Simulation | Guiné, Raquel | book | |
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