Guiné, RaquelPeres, GabrielaFerreira, Dulcineia2010-11-242010-11-242010-061647-662Xhttp://hdl.handle.net/10400.19/298O presente trabalho consistiu na realização de inquéritos, junto dos operadores da pêra de São Bartolomeu e respectivo fruto secado, que são a Cooperativa Agrícola de Fruticultores da Beira Alta CRL e a Cooperativa Agrícola de Mangualde CRL, no sentido de conhecer as características de produção e comercialização deste produto regional. Foi ainda realizada uma análise SWOT, ou seja, uma análise dos pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças, com vista ao estabelecimento de um plano de acção.porAnálise SWOTPêra secadaProduçãoPêrajournal article