Kastenholz, ElisabethCarneiro, Maria JoãoCunha, DianaPato, Maria LúciaDuarte, Paulo2023-01-092023-01-092022Kastenholz, E., Carneiro, M.J., Cunha, D., Pato, M.L., Duarte, P. (2022). Experiências de enoturismo em áreas rurais: Reflexões e evidências obtidas no âmbito do projeto TWINE. In Elisabeth Kastenholz, Maria João Carneiro, Diana Cunha, Maria Lúcia Pato & Paulo Duarte (Coord.), Experiências de Enoturismo no Centro de Portugal: Oportunidades de Cocriação, Inovação e Desenvolvimento Sustentável nas Rotas da Bairrada, do Dão e da Beira Interior (pp. 1-6). Universidade de Aveiro, Aveiro.978-972-789-790-2http://hdl.handle.net/10400.19/7508Este primeiro capítulo serve de introdução ao presente livro que pretende apresentar, de modo breve, alguns aspetos centrais do projeto TWINE- Co-creating sustainable Tourism & WINe Experiences in rural areas. O objetivo é explicar a sua origem e lógica de investigação aplicada no domínio do enoturismo em áreas rurais da região Centro de Portugal, com base na análise e identificação do potencial de dinamização de experiências turísticas cocriadas entre visitantes, residentes e atores do território, visando o desenvolvimento sustentável destes territórios. Pretende-se, assim, introduzir o leitor nos assuntos centrais das análises e reflexões do projeto TWINE bem como guiar o leitor apresentando-lhe a estrutura da obraporenoturismo ruralcocriação de experiências turísticasdesenvolvimento sustentávelprojecto de investigação TWINEestrutura do livrobook parthttps://doi.org/10.48528/pfky-bk57