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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| 2016 | Apple pomace aqueous extract as a food ingredient | Fernandes, Pedro; Ferreira, Sónia; Elvas, Beatriz; Pinto, António; Gonçalves, Fernando; Coimbra, Manuel A.; Wessel, Dulcineia Ferreira; Cardoso, Susana M. | conferenceObject |  |
| May-2016 | Subprodutos agroindustriais - uma nova fonte de ingredientes funcionais | Fernandes, Pedro; Wessel, Dulcineia Ferreira; Cardoso, Susana Maria | conferenceObject |  |
| May-2016 | Evolução das características sensoriais de vinhos brancos da casta encruzado conservados em diferentes tipos de barricas de madeira de carvalho | Nunes, Paulo; Muxagata, Sara; Correia, Ana C.; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Jordão, António M. | conferenceObject | |
| Apr-2016 | Efeito da aplicação de um produto clarificante sobre a qualidade e a estabilidade térmica de um azeite virgem | Silvia, Margarida; Correia, Ana C.; Mari, Ari de; Jordão, António M. | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Efeito da aplicação de taninos enológicos na evolução das características fenólicas e sensoriais de um vinho tinto | Muxagata, Sara; Fontes, Luisa; Correia, Ana C.; Nunes, Fernando M.; Cosme, Fernanda; Jordão, António M. | conferenceObject | |
| Apr-2016 | Caraterização polínica de méis da Beira Alta (Portugal) | Carvalho, Ana; Oliveira, Jorge; Gonçalves, Fernando; Wessel, Dulcineia Ferreira; Almeida, Paulo Russo | conferenceObject | |
| 2016 | Effect of the addition of different types of oenological commercial tannins on phenolic and sensorial red wine characteristics evolution | Jordão, António; Muxagata, Sara; Fontes, Luísa; Correia, Ana Cristina; Nunes, Fernando; Cosme, Fernanda | conferenceObject | |
| Dec-2015 | Papel do Licopeno na melhoria da Qualidade de Vida | Marques, C.S.; Lima, Maria João Reis; Oliveira, Jorge; Lemos, Edite Teixeira de | article | |
| Dec-2015 | Idosos institucionalizados no concelho de Viseu: Hábitos alimentares | Caçador, C.; Oliveira, Jorge; Veiga, M.J.; Lima, Maria João Reis; Castilho, M.C.; Lemos, Edite Teixeira de | article | |
| Dec-2015 | Avaliação Nutricional de um Suplemento Alimentar | Pereira, R. S.; Gonçalves, Fernando Jorge; Lima, Maria João Reis; Castilho, M. C.; Lemos, Edite Teixeira de | conferenceObject | |
| 22-Oct-2015 | Systolic Blood Pressure and Its Determinants: Study in a Population Attending Pharmacies in a Portuguese Coastal City | Lima, Maria João Reis; Oliveira, Jorge; Brito, Manuel; Lemos, Carlota; Mascarenhas, A.; Lemos, EditeTeixeira de | conferenceObject | |
| 4-May-2016 | Evolução do perfil fenólico de um vinho tinto conservado com alternativos de acácia e de cerejeira. | Costa, Andreia; Cosme, Fernanda; Nunes, Fernando M.; Jordão, António M. | conferenceObject | |
| 23-Oct-2016 | Comparative analysis of volatile and phenolic composition of alternative wood chips from cherry, acacia and oak for potential use in enology. | Jordão, António M.; Lozano, Virginia; Correia, Ana C.; Ortega-Heras, Mirian; González-San José, Maria L. | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Nurses knowledge of health effects of dietary fibre | Sarić, M.M.; Ljubičić, M.; Ćurin, K.; Vidaković, D.S.; Guiné, Raquel | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Fiber, a component for health gastrointestinal endocrine system | Fazakas, Z.; Tarcea, M.; Guiné, Raquel | conferenceObject |  |
| Nov-2016 | Knowledge and attitudes towards dietary fibers - romania vs other european countries | Tarcea, M.; Fazakas, Z.; Ruta, F.; Rus, V.; Guiné, Raquel | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Public health implications of dietary fiber intake to reduce the cost of chronic diseases | Fazakas, Z; Tarcea, M; Szucs, V; Zsolt, K; Eniko, NN; Guiné, Raquel | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Study of extraction conditions for phenolic compounds from Strawberry fruits | Gonçalves, Fernando; Correia, Paula; Guiné, Raquel | conferenceObject | |
| Nov-2016 | Effect of drying on the physical, chemical and sensorial properties of kiwi | Correia, Paula; Guiné, Raquel; Correia, Ana Cristina; Brito, Mariana; Ribeiro, Jéssica; Gonçalves, Fernando | conferenceObject | |
| 2016 | Sources of Information about Dietary Fibre: A Cross-Country Survey | Ferreira, M; Guiné, Raquel; Duarte, J. | conferenceObject | |
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