Browsing by Author "Pereira, Sandra Marisa Rodrigues"
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- Planeamento Estratégico e Operacional de Comunicação para o Blog de Crítica Gastronómica: Da Boca ao CéuPublication . Pereira, Sandra Marisa Rodrigues; Augusto, LuísaCom a evolução da tecnologia e dos meios digitais as sociedades sofreram alterações profundas a todos os níveis, fundamentalmente na forma como as pessoas se relacionam e comportam. Assim, o papel dos blogs, enquanto ferramenta de comunicação, tornou-se fundamental. Aqui as pessoas podem partilhar a sua opinião, os seus pontos de vista e ao mesmo tempo consumir outros. Concretamente os blogs de crítica gastronómica assumem a importante missão de partilha cultural, das tradições associadas à gastronomia de um povo. O objetivo geral da investigação é identificar as estratégias de comunicação mais eficientes para diferenciar o novo blog de crítica da alta gastronomia, Da Boca ao Céu, estruturando uma presença online forte, de modo a atrair um público que confie, interaja e se envolva com os conteúdos. A metodologia utilizada na pesquisa é qualitativa e quantitativa, com base na análise de conteúdo e observação de blogs de crítica gastronómica nacionais e internacionais. Primeiro foi efetuada uma análise de conteúdo qualitativa que deu origem à construção da grelha de análise binária, com a identificação das categorias em estudo. A investigação contribuiu, para perceber que nos blogs com mais critérios abordados, a crítica e análise gastronómica apresentada é mais detalhada e cuidada, com pormenores de descrição de aromas, sabores e texturas, decoração, ambiente e qualidade de serviço, direcionada para um público mais exigente e sofisticado.