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Uncorking Connections: A COIL Experience in wine tourism and cultural exchange between Portugal and Japan
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Abstract(s)
This article explores the implementation and outcomes of a Collaborative Online International Learning (COIL) project entitled “Cultural Crossroads: Wine and Tourism Collaboration Between Portugal and Japan.” The project aimed to foster intercultural competence, enhance language proficiency, and develop collaborative skills among second-year wine tourism students from a Higher Education Institution (HEI) in Portugal and students from an English as a Medium of Instruction (EMI) class on Global Citizenship at a Japanese University through a shared exploration of cultural and professional practices. The project was structured into four main phases: introductory activities to build rapport, collaborative virtual tours of cultural landmarks, an in-depth examination of winemaking processes in Portugal and Japan, and reflective tasks to reinforce learning. Participants engaged in creative and interactive tasks using digital tools such as Padlet, Google Earth, and Zoom, allowing them to collaborate across time zones and cultural boundaries. Key results included improved linguistic accuracy and fluency in English, a deeper understanding of each other’s cultural and professional traditions, and stronger collaboration skills. This project highlights the potential of COIL as an innovative pedagogical approach to integrating real-world applications into language and cultural education, particularly in fields like tourism. By connecting students from two different continents, the initiative provided students with a meaningful and practical opportunity to get ready for international challenges in their future professions.
Este artigo reflete acerca da implementação e dos resultados de um projeto Online de Aprendizagem Colaborativa em Contexto Internacional (COIL), intitulado “Cultural Crossroads: Wine and Tourism Collaboration Between Portugal and Japan”. O projeto teve como objetivo promover a competência intercultural, aperfeiçoar a proficiência linguística e desenvolver competências de colaboração entre estudantes do segundo ano do CTeSP em Enoturismo de uma Instituição de Ensino Superior (IES) em Portugal e estudantes de uma UC de Inglês como Meio de Instrução (EMI) sobre Cidadania Global de uma universidade japonesa, por meio de uma exploração conjunta de práticas culturais e profissionais. O projeto foi estruturado em quatro fases principais: atividades de quebra-gelo, visitas virtuais colaborativas por marcos culturais, um estudo sobre os processos de vinificação em Portugal e no Japão e tarefas reflexivas para reforçar a aprendizagem. Os participantes realizaram atividades criativas e interativas utilizando ferramentas digitais como o Padlet, Google Earth e Zoom, permitindo-lhes colaborar em diferentes fusos horários e contextos culturais. Os principais resultados incluíram melhoria em termos de correção e fluência em inglês, uma compreensão mais profunda das tradições culturais e profissionais de cada país e o fortalecimento das competências de colaboração. Este projeto destaca o potencial do COIL como uma abordagem pedagógica inovadora para integrar aspetos do mundo real na educação linguística e cultural, especialmente em áreas como o turismo. Ao aproximar estudantes de dois continentes diferentes, a iniciativa proporcionou uma oportunidade significativa e prática para os preparar para desafios internacionais nas suas futuras profissões.
Este artigo reflete acerca da implementação e dos resultados de um projeto Online de Aprendizagem Colaborativa em Contexto Internacional (COIL), intitulado “Cultural Crossroads: Wine and Tourism Collaboration Between Portugal and Japan”. O projeto teve como objetivo promover a competência intercultural, aperfeiçoar a proficiência linguística e desenvolver competências de colaboração entre estudantes do segundo ano do CTeSP em Enoturismo de uma Instituição de Ensino Superior (IES) em Portugal e estudantes de uma UC de Inglês como Meio de Instrução (EMI) sobre Cidadania Global de uma universidade japonesa, por meio de uma exploração conjunta de práticas culturais e profissionais. O projeto foi estruturado em quatro fases principais: atividades de quebra-gelo, visitas virtuais colaborativas por marcos culturais, um estudo sobre os processos de vinificação em Portugal e no Japão e tarefas reflexivas para reforçar a aprendizagem. Os participantes realizaram atividades criativas e interativas utilizando ferramentas digitais como o Padlet, Google Earth e Zoom, permitindo-lhes colaborar em diferentes fusos horários e contextos culturais. Os principais resultados incluíram melhoria em termos de correção e fluência em inglês, uma compreensão mais profunda das tradições culturais e profissionais de cada país e o fortalecimento das competências de colaboração. Este projeto destaca o potencial do COIL como uma abordagem pedagógica inovadora para integrar aspetos do mundo real na educação linguística e cultural, especialmente em áreas como o turismo. Ao aproximar estudantes de dois continentes diferentes, a iniciativa proporcionou uma oportunidade significativa e prática para os preparar para desafios internacionais nas suas futuras profissões.
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Keywords
Collaborative Online International Learning (COIL) Higher Education Institutions (HEI) English for (Wine) Tourism Intercultural communication pedagogical innovation Aprendizagem Colaborativa Online em Contexto Internacional (COIL) Instituições de Ensino Superior (IES) Inglês para (Eno)Turismo Comunicação Intercultural Inovação Pedagógica
Pedagogical Context
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