Browsing by Author "Harangozó, Júlia"
Now showing 1 - 4 of 4
Results Per Page
Sort Options
- Benefits of dietary fibre to human health: study from a multi-country platformPublication . Guiné, Raquel; Duarte, João; Ferreira, Manuela; Correia, Paula; Leal, Marcela; Rumbak, Ivana; Baric, Irena; Komes, Drazenka; Satalic, Zvonimir; Saric, Marijana Matek; Tarcea, Monica; Fazakas, Zita; Jovanoska, Dijana; Vanevski, Dragoljub; Vittadini, Elena; Pellegrini, Nicoletta; Szucs, Viktória; Harangozó, Júlia; EL-Kenawy, Ayman; EL-Shenawy, Omnia; Yalçin, Erkan; Kösemeci, Cem; Klava, Dace; Straumite, EvitaPurpose: Because dietary fibre has been recognized as a major ally to the maintenance of a healthy body as well as to help against the development of some chronic diseases, this work aimed at studying the level of knowledge of a relatively wide range of people about the health effects related to the ingestion of dietary fibre in appropriate dosages. Methodology: A descriptive cross-sectional study was undertaken on a non-probabilistic sample of 6010 participants. The data were collected from 10 countries in 3 different continents (Europe, Africa and America) and measured the level of knowledge regarding different health benefits from dietary fibre. The questionnaires were applied by direct interview after verbal informed consent. Findings: The results obtained considering the general level of knowledge revealed a considerable degree of information about the benefits of fibre (average score of 3.54±0.5, on a scale from 1 to 5). There were significant differences between genders (p<0.001), with higher average score for women, and also for level of education (p<0.001), with higher score for university level. The living environment also showed significant differences (p<0.001), with people living in urban areas showing a higher degree of knowledge. Also for countries the differences were significant (p<0.001), with the highest score obtained for Portugal (3.7), and the lowest for Croatia, Italy, Latvia, Macedonia and Romania (3.5). However, despite these differences, the results showed that for all the countries the degree of knowledge was good (above 3.5), corresponding to a minimum level of knowledge of 70%. Originality/Value: This work is considered important due to the wide coverage, including so many countries inclusive with different social and cultural settings. The study allowed concluding that, in general, the participants in the study were quite well informed about the benefits of dietary fibre for the improvement of human health, regardless of gender, level of education, living environment or country. This finding is very relevant considering the diversity of people that composed the sample and reinforces the necessity of continuing with educational policies aimed at providing the general population with the knowledge that might help them make appropriate food choices.
- Élelmi rostok fogyasztási gyakorisága és ismerete közötti kapcsolat vizsgálata – hazai kérdőíves vizsgálat eredménye” (em Húngaro)Publication . Szűcs, Victória; Harangozó, Júlia; Guiné, Raquel(IN HUNGARIAN)Kérdésfelvetés: Az élelmi rostok rendszeres fogyasztása fontos szerepet tölt be számos betegség (pl. cukorbetegség, szívbetegségek) megelőzésében és kezelésében. Azonban annak ellenére, hogy az ajánlott beviteli mennyiség (25g/nap) kiegyensúlyozott zöldség- és gyümölcs-fogyasztás mellett könnyen fedezhető lenne, a hazai élelmi rost bevitel mennyisége a javasolt érték alatt van. Jelen munkánk célja az élelmi rost-fogyasztási szokások, a kapcsolódó ismeret, valamint annak bővítéshez alkalmazható lehetséges információ források azonosítása volt. Módszer: Kísérleti célkitűzésünk elérésének érdekében 2014 év végén kérdőíves megkérdezést végeztünk a hazai felnőtt lakosság körében. Az adatokat az SPSS 22. statisztikai programcsomag segítségével értékeltük (átlag, ANOVA, gyakoriság, Chi2 próba, Friedman teszt Bonferroni korrekcióval alkalmazott Wilcoxon féle előjeles rangpróbával). Eredmények: A hazai ajánlás figyelembe vételével („naponta 3x3”) a vizsgálatban résztvevőket három csoportba soroltuk zöldség és gyümölcs fogyasztási gyakoriságuk alapján. A „rendkívül alacsony” fogyasztási csoport tagjai átlagosan naponta kevesebb, mint két alkalommal fogyasztanak zöldséget és gyümölcsöt, az „alacsony” csoport résztvevői több mint két alkalommal, míg a „kielégítő” klaszter tagjai napi három vagy annál több esetben. Az eredmények alapján megállapítható, hogy azok a résztvevők, akik gyakrabban fogyasztanak zöldségeket, gyümölcsöket magasabb ismereti szinttel rendelkeztek az élelmi rostok területén. Annak ellenére, hogy az élelmi rostok kedvező egészségügyi hatásaival viszonylag tisztában voltak a megkérdezettek, fogyasztási szokásaikban ez nem tükröződik. A vizsgálatban résztvevők leggyakrabban az Interneten találkoznak az élelmi rostok témájával, illetve a fogyasztás előremozdításának érdekében ezen kommunikációs csatorna alkalmazását vélik a leghatékonyabbnak. Fontos kiemelnünk, hogy annak ellenére, hogy a válaszadók bevallásuk alapján az iskolai oktatás során ritkán találkoznak a témával, annak népszerűsítésének tekintetében jelentős csatornának vélik azt. Következtetés: Az eredmények rámutatnak, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket nagyobb gyakorisággal fogyasztók ismereti szintje jelentősebb, így valószínűsíthető, hogy a magasabb fogyasztási gyakoriság az élvezeti érték mellett azok egészségügyi hatásával is összefüggésbe hozható. A hiteles és megbízható információ nyújtása fontos a fogyasztók számára, amely eredménye képpen a látens ismeret várhatóan a fogyasztók vásárlási döntéseiben is tudatosan meg fog jelenni.
- Knowledge about dietary fibre: a fibre study frameworkPublication . Guiné, Raquel; Ferreira, Manuela; Correia, Paula; Duarte, João; Leal, Marcela; Rumbak, Ivana; Barić, Irena C.; Komes, Drazenka; Satalić, Zvonimir; Sarić, Marijana M.; Tarcea, Monica; Fazakas, Zita; Jovanoska, Dijana; Vanevski, Dragoljub; Vittadini, Elena; Pellegrini, Nicoletta; Szűcs, Viktória; Harangozó, Júlia; EL-Kenawy, Ayman; EL-Shenawy, Omnia; Yalçın, Erkan; Kösemeci, Cem; Klava, Dace; Straumite, EvitaThe objective of this work was to study the degree of knowledge about dietary fibre (DF), as influenced by factors such as gender, level of education, living environment or country. For this, a descriptive cross-sectional study was undertaken on a non-probabilistic sample of 6010 participants from 10 countries in different continents (Europe, Africa and America). The results showed that the participants revealed on average a positive but still low global level of knowledge, which alerts for the need to take some actions to further inform the population about DF and its role as a component of a healthy diet. The results also indicated differences between genders, levels of education, living environments and countries. The highest level of knowledge was revealed by the participants from female gender, with higher education and living in urban areas. Concerning the country, the best informed were the participants from Romania, followed by those from Portugal and Turkey while the least informed were from Egypt.
- Relationship between the Dietary Fibre Consumption and the Level ofPublication . Szűcs, Viktória; Harangozó, Júlia; Guiné, RaquelFrequent consumption of dietary fibres can have favourable effect in the prevention and treatment of several diseases. Despite of these positive effects, Hungarian consumption of dietary fibre, as well as fruits and vegetables are below the recommended levels. Thus the aim of this study was to analyse the fibre consumption habits, the related level of knowledge, as well as the recognition of the potential information sources to ensure authentic information about dietary fibres. For this purpose a questionnaire survey was completed with the help of 303 Hungarian participants in 2014. Results showed that participants with higher level of consumption of fruits and vegetables had higher level of knowledge about dietary fibres. Even though respondents were aware of the positive health effects of dietary fibre, their consumption habits do not reflect that. Internet was proved as a utilized and preferred information source, so stressing of the authentic websites for the consumers about dietary fibres is an outstanding task. Results indicated that regarding the multiple beneficial effects of dietary fibres, for the supporting of mindful consumer decisions accurate and reliable information must be ensured for consumers, as well as authentic sources have to be designated.