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- Estudo do mercado Brasileiro da formação e consultoriaPublication . Varandas, Catarina Raquel Gomes; Abrantes, José LuísO objetivo deste documento é realizar uma pequena descrição da organização onde o estágio foi desenvolvido, e das tarefas realizadas nesta mesma. O estágio desenvolveu-se numa empresa localizada em Viseu, e decorreu no período compreendido entre outubro de 2013 a janeiro de 2014. A empresa foi constituída em 2003, e é uma empresa que presta serviços de formação e consultoria formativa. As empresas tendem cada vez mais a internacionalizarem-se, e esse é um dos objetivos da empresa, apostar na formação no mercado Brasileiro, nomeadamente de cursos na área da Produção Industrial, para obter assim uma grande notoriedade e explorar novos horizontes, desenvolvendo aí negócios. Uma vez que empresa atua na área da Formação e Consultoria, e tem o objetivo de se internacionalizar, é muito importante previamente, fazer uma análise económica e concorrencial do mercado de Fortaleza e do Cariri (Barbalha, Crato e Juazeiro do Norte) em termos de empresas que atuam na mesma área que esta, para que ao realizar esta análise tenha um conhecimento mais profundo do mercado onde vai atuar, neste caso de Fortaleza e do Cariri e se assim for preciso rever a oferta da empresa, em termos de carga horária, preços e comunicação de cursos. Este trabalho será dividido em duas partes: - Primeira parte: apresentação do grupo Bestcenter, desde os seus produtos e marcas, as principais áreas de formação e consultoria onde actua, a sua estrutura organizacional, os seus clientes e concorrência, etc; - Segunda parte: o estágio na empresa Bestcenter, nomeadamente, os estudos de mercado que realizei, ou seja, as tarefas executadas durante este; e também o projecto de estágio, um estudo de mercado do nordeste brasileiro, baseado no Country Notebook1 , com vista a conhecer esta região a nível económico e cultural, uma vez que empresa já actua nesta região e pretende ser mais abrangente.
- Estudo da prevalência e da gravidade da dermatite de contacto em 'frango do campo'Publication . Lopes, Maria Clara Simões; Guiné, Raquel; Mendes, Ângelo; Bica, AlexandraO sector avícola enfrenta atualmente dois desafios muito estimulantes. O primeiro decorre do aumento, que se prevê continuar a crescer, nos níveis de procura de carne de aves no mercado interno e internacional; o segundo decorre do facto da criação avícola ter adotado métodos de produção mais intensivos (kg peso vivo/m2/ano) e em maior escala, i.e. com maior concentração animal na mesma exploração. Este carácter vincadamente “industrial” tem merecido uma natural atenção das sociedades e das autoridades pecuárias no sentido desta economia de escala passar a ter num conjunto de instrumentos legais e técnicos o devido contrapeso para a salvaguarda das aves enquanto ser vivo. O presente trabalho tem como ponto de partida a Directiva 2007/43/CE do Conselho de 28 de Junho, relativa ao estabelecimento de regras mínimas para a proteção de frangos de carne. Em virtude de não existir ainda informação suficiente sobre a forma como a qualidade do maneio animal pode ser monitorizada, ao nível do abate, por médicos veterinários e auxiliares oficiais, em frangos de criação especial segundo os modelos definidos no Regulamento (CE) n.º 543/2008, urge realizar estudos neste domínio. O principal objetivo da realização do presente trabalho de campo foi o estudo da ocorrência das dermatites de contacto plantar (pododermatites) e da bolsa sinovial préesternal em frangos produzidos em sistemas de produção considerados “protetores” do bem-estar animal, designadamente os seguintes: i) ar livre; e, ii) extensivo de interior. O estudo foi efetuado num centro de abate de frangos do campo, em Oliveira de Frades, entre Maio de 20012 e Março de 2013. Os animais abatidos foram criados em explorações com contratos de integração situadas no Distrito de Viseu. Os dados foram recolhidos em 39 bandos diferentes da espécie Gallus domesticus, dos quais 1021 carcaças foram avaliadas após evisceração, o que correspondeu ao exame de uma a cada quinze aves da linha de abate. Para a avaliação da pododermatite foi utilizado o método adaptado pela DGAV, enquanto para a avaliação da bursite esternal foi efetuada tendo em conta o modelo aplicado em perus por Berk em 2002. Apesar do modelo estatístico desenvolvido para a análise dos resultados obtidos no presente trabalho exigir um maior número de observações, foi possível identificar com grande precisão alguns fatores de risco que devem ser realçados pela sua relevância no contexto dos sistemas produtivos escrutinados ou no mecanismo fisiopatológico da dermatite de contacto, nomeadamente os seguintes: (i) a idade das aves que, apesar de não ter sido identificada uma relação directa com os scores de pododermatite e bursite, verificou-se que a idade elevada que os animais tipicamente atingem nos sistemas de produção extensivos está associada a uma taxa superior de rejeições pela inspecção sanitária; (ii) o peso pré-abate que, independentemente da inconsistência defendida por diversos autores em relação à influência do peso vivo do frango industrial sobre a dermatite de contacto, nos animais produzidos em regime extensivo, esta variável pode desempenhar um fator chave para a ocorrência desta lesão. De facto, há que realçar que o peso destes animais tem uma importância fulcral na modelação da biomecânica da ave, incluindo na pressão exercida sobre a superfície plantar; (iii) o tipo de sistema de abeberamento, tendo ficado demonstrado que a selecção do tipo de bebedouro tem uma importância peculiar sobre a ocorrência de pododermatite em “frango de campo”, algo que está provavelmente relacionado com a influência exercida sobre o teor de humidade da cama. Globalmente, as frequências de pododermatite e bursite apuradas neste trabalho devem ser consideradas inquietantes. Esta preocupação eleva-se quando se toma consciência que as aves provieram de regimes considerados “amigáveis” e “sustentáveis”, pelo que urge monitorizar adequadamente aqueles sistemas produtivos, melhorar as suas condições e reanalisar os benefícios ao nível do bem-estar animal.
- Fatores que influenciam o consumo de produtos dietéticos e/ou light, a prática de exercício físico e a procura de ginásiosPublication . Duarte, Sónia Maria Vitorino; Henriques, Carla; Antunes, JoaquimO presente trabalho tem como objetivo a análise do comportamento do consumidor de produtos dietéticos e/ou light , e a procura de ginásios para a prática de exercício físico. Pretendemos saber quais os fatores que influenciam a procura dos mesmos, de que forma esta procura está diretamente relacionada com a maior ou menor satisfação com a imagem corporal, e pela Ansiedade Física e Social (AFS). Todos estes recursos têm em comum o cuidado com o corpo, a valorização da imagem, não apenas uma imagem saudável, mas mais do que isso, a “beleza ideal”, estereotipada e exigida pela sociedade em que vivemos. O estudo foi realizado a partir de um questionário online , onde os parâmetros sociodemográficos, a prática regular de exercício físico, a recorrência ao ginásio e o consumo de produtos dietéticos e/ou light fizeram parte estruturante do mesmo. Além disso, foram aplicados alguns instrumentos para avaliar a Ansiedade Físico-Social, o grau de insatisfação com a imagem corporal, a insatisfação com o peso corporal e as razões que levam um indivíduo a exercitar-se. O estudo incide numa amostra de 540 indivíduos, 42,22% do género masculino e 57,78% do género feminino, com idades compreendidas entre os 18 e os 65 anos. De facto o inquérito foi completado por 651 indivíduos, mas foram excluídos os que não pertenciam ao distrito de Viseu.