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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Sorelho Desenvolvimento de produto
Contexto Educativo
Citação
Correia, A.C., Guiné, R.P.F., Rodrigues, C., Santos, C., Marques, C., Manita, F., Sousa, F., ... & Lemos, E.T. (2018, Junho). Pão-Whey: avaliação sensorial, física e nutricional. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D no Setor Agroalimentar (pp. 187-189). Viseu: Instituto Politécnico de Viseu, CI&DETS - Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde.