Exploring prebiotic properties and its probiotic potential of new formulations of soy milk-derived beverages

http://hdl.handle.net/10400.19/8690

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Autores

Taneja, Neetu Kumra

Raposo, António

Alarifi, Sehad N.

Teixeira-Lemos, Edite

Lima, M. J. Reis

C. Goncalves, J.

Palavras-chave

Escherichia coli fermentation Lactiplantibacillus plantarum prebiotic activity score soy milk beverages

URI

http://hdl.handle.net/10400.19/8690

DOI

10.3389/fmicb.2024.1404907

Coleções

CERNAS - Artigo em revista científica, indexada ao WoS/Scopus
ESAV - DIA - Artigo em revista científica, indexada ao WoS/Scopus

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