Publication
Estudo de Mercado sobre a Aceitação de um Novo Sabonete de Vinho do Porto
| dc.contributor.author | Guiné, Raquel | |
| dc.contributor.author | Ferraz, Natália | |
| dc.contributor.author | Mesquita, Ana | |
| dc.contributor.author | Gouveia, Guilherme | |
| dc.contributor.author | Almeida, Paulo | |
| dc.date.accessioned | 2014-06-30T08:16:06Z | |
| dc.date.available | 2014-06-30T08:16:06Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | O vinho do Porto é um dos principais produtos Portugueses exportados sendo consumido atualmente em quase todo o mundo. Este facto deve-se à sua elevada qualidade e às suas características próprias que fazem dele um vinho inconfundível e histórico e sem dúvida uma referência mundial na área da enologia. Este trabalho teve como intuito o desenvolvimento de um produto, neste caso, um sabonete a partir do vinho do Porto. Para a sua produção utilizou-se como base glicerina sólida, creme hidratante sem odor, com o objetivo de conferir propriedades hidratantes, e essência de sândalo, que vai conferir ao sabonete um odor agradável e duradouro na pele. Através da análise sensorial foram comparadas duas amostras com a mesma composição básica, diferindo apenas porque uma delas continha vinho do Porto e a outra não, confirmou-se que os consumidores têm uma preferência pelo sabonete elaborado a partir do vinho do Porto. | por |
| dc.identifier.citation | Guiné RPF, Ferraz N, Mesquita A, Gouveia G, Almeida P (2014) Estudo de mercado sobre a aceitação de um novo sabonete de vinho do Porto. Millenium, 46, 97-106. | por |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.19/2212 | |
| dc.language.iso | por | por |
| dc.peerreviewed | yes | por |
| dc.subject | Vinho do Porto | por |
| dc.subject | Sabonete | por |
| dc.subject | consumidor | por |
| dc.subject | análise sensorial | por |
| dc.title | Estudo de Mercado sobre a Aceitação de um Novo Sabonete de Vinho do Porto | por |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Viseu | por |
| oaire.citation.endPage | 106 | por |
| oaire.citation.startPage | 97 | por |
| oaire.citation.title | Millenium | por |
| oaire.citation.volume | 46 | por |
| rcaap.rights | openAccess | por |
| rcaap.type | article | por |
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