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Desenvolvimento de um produto inovador: bolo de gema
| dc.contributor.author | Castro, Beatriz | |
| dc.contributor.author | Guiné, Raquel | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-13T14:09:50Z | |
| dc.date.available | 2018-06-13T14:09:50Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Castro, B.S. & Guiné, R.P.F. (2018, Junho). Desenvolvimento de um produto inovador: bolo de gema. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D no Setor Agroalimentar (pp. 259-261). Viseu: Instituto Politécnico de Viseu, CI&DETS - Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde. | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-96937-4-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.19/4973 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | Iogurte | pt_PT |
| dc.subject | Alimento saudável | pt_PT |
| dc.title | Desenvolvimento de um produto inovador: bolo de gema | pt_PT |
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| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Viseu | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 261 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 259 | pt_PT |
| oaire.citation.title | 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector | pt_PT |
| person.familyName | de Pinho Ferreira Guiné | |
| person.givenName | Raquel | |
| person.identifier | https://scholar.google.pt/citations?user=abFDovIAAAAJ&hl=pt-PT | |
| person.identifier.ciencia-id | 8B13-5492-0F23 | |
| person.identifier.orcid | 0000-0003-0595-6805 | |
| person.identifier.scopus-author-id | 6603138390 | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |
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