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- Revisão do Modelo Integrado Técnico Tático de Ensino Compreensivo do Desporto - Uma proposta teóricaPublication . Víctor López-Ros, Bruno Avelar-RosaO Modelo Integrado Técnico-Tático de Ensino Desportivo surge no final dos anos 90 do século passado quando López-Ros e Castejón (1998a, b) apresentaram as suas bases e parte das suas aplicações práticas. Posteriormente, a proposta inicial foi revista e atualizada (López-Ros & Castejón, 2005) aprofundando e clarificando determinados aspetos do modelo. O Modelo Integrado Técnico-Tático surge, em parte, pela influência dos modelos táticos e compreensivos do ensino dos desportos de colaboração e oposição (desportos coletivos) desenvolvidos em diferentes países europeus (e.g., Bayer, 1986; Bunker & Thorpe, 1982; Mahlo, 1969) e também como consequência da falta de evidências científicas sobre se seria mais adequado iniciar o ensino destes desportos pela técnica ou pela tática (e.g., Rink, French, & Tjeerdsma, 1996). Este modelo tem subjacente a perspetiva construtivista de ensinoaprendizagem, caraterizando-se particularmente por: (a) ensinar simultaneamente técnica e tática de forma contextualizada. Para tal, quando se ensina a tática reduz-se a exigência técnica e vice-versa; (b) aplicar as aprendizagens em situações de jogo simplificado que permitam a contextualização das aprendizagens em cenários de maior complexidade.
- Intake of fiber-rich foods among medical and dietetics students from University of Medicine and PharmacyPublication . Zita, Fazakas; Szucks, Victoria; Tarcea, Monica; Guiné, RaquelBackground: Romania was found to be the country with the highest frequency of obesity in the EU, also cardiovascular diseases and cancer represent the main cause of mortality. Diet is an important associated factor for a number of complex chronic diseases, such as obesity, type-2 diabetes, cardiovascular diseases and cancer. One of the cause of these is the low intake of fibers from diet. Our objective was to assess the total dietary fiber intake, consumption habits and the knowledge about food fibres among our medical students, also to identify the major sources of dietary fiber from menu. Material and methods: Our study was based on a cross-sectional evaluation using a questionnaire filled in by our students in 2015, regarding their food behavior, food intake and knowledge about fiber importance. The average participant’s age was around 22 years old. Data analysis was performed using SPSS, version 19.0. Results: The mean dietary fiber intake were 18.7 g/day for medical students and 24.4 g/day for dietetics students, lower than the intake level recommended by the Romanian Dietary Guidelines (25 g per day for women and 38 g per day for men). Foods with the highest frequency of daily intake for medical students were white bread (at 91%), butter (64%), milk (84.5%), vegetables (77%), fruits (22%) and low-nutritious foods (62%). Only 7% of the dietetics students said they have fiber-rich foods daily in their menu. The level of nutrients intake didnt reflect major signs of concern in the proportion of protein (14.3%), carbohydrates (58.7%) or lipids (27%), being close to OMS recommendations. Conclusion: Food labels are generally known to have an important role in communicating product-related information to consumers and are considered to have the potential to influence food choice and dietary behaviour. However, tis is not enough, being necessary to sustain a proper community intervention in schools and universities to inform young people about the importance of fibers in the menu.
- Sincronização e Heterocronismo nas Organizações Desportivas Autárquicas do Distrito de ViseuPublication . Azevedo, António; Eira, Paulo; Figueiredo, AbelNeste estudo pretendemos analisar a valorização atribuída aos princípios da Sincronização e do Heterocronismo por parte das organizações desportivas. Para avaliar o grau de concordância das comunidades desportivas, aplicou-se o questionário de Análise Institucional de Azevedo (2014) e, para caracterizar as organizações em tipologias de quadrante, recorreu-se ao modelo de análise Mesoscópio (Figueiredo, 2006a). Participaram no estudo 154 inquiridos, pertencentes e distribuídos pelas 24 organizações desportivas autárquicas do distrito de Viseu e com diferentes cargos nas respetivas estruturas hierárquicas. Os resultados revelam diferenças significativas na valorização atribuída, quer ao polo Sincronização, quer ao Polo Heterocronismo, assim como a integração das organizações em tipologias de 1.º e 3.º quadrantes, de acordo com as respetivas preferências. Concluímos que as intenções das comunidades desportivas visam regular e fornecer estabilidade ao comportamento social e desportivo organizacional, de modo a serem aceites e reconhecidas pelos seus pares.
- Enfermagem de reabilitação sensório-motora em unidades de cuidados intensivos neonatais: Revisão integrativa de literaturaPublication . Martins, Rosa; Souto, NisaEnquadramento: A estimulação sensório-motora é uma das intervenções de Enfermagem de Reabilitação no contexto das Unidades de Cuidados Intensivos Neonatais (UCIN). Contudo, permanece incerta a conjugação dos elementos a integrar num programa sensório motor para obter resultados mais efetivos. Objetivos: Identificar os elementos a integrar num Programa de Enfermagem de Reabilitação Sensório Motora (PERSM) destinado a Recém-Nascidos Pré-Termo (RNPT) internados em UCIN para que este seja mais eficiente no desenvolvimento desta população. Metodologia: Revisão Integrativa da Literatura (RIL) pelo método PICO através da pesquisa em bases de dados eletrónicas. Foram incluídos 7 artigos, publicados no período de 2003 a 2013. Resultados: Foram identificados 5 elementos a serem integrados num PERSM em UCIN: Técnicas de Enfermagem de Reabilitação, princípios dos cuidados centrados no desenvolvimento, instrumentos de avaliação, educação parental e continuidade de cuidados pós-alta. Conclusão: Ao implementar um PERSM que inclua elementos que demonstraram elevada evidência científica consideramos que iremos melhorar a sua efetividade no desenvolvimento dos RNPT, com evidentes ganhos em saúde.
- Papel do Licopeno na melhoria da Qualidade de VidaPublication . Marques, C.S.; Lima, Maria João Reis; Oliveira, Jorge; Lemos, Edite Teixeira deA escolha da nutrição mais adequada tem sido um tema estudado com grande interesse ao longo da história da humanidade tendo em conta a manutenção da Saúde, mas igualmente com outras finalidades como o atraso do envelhecimento ou outros benefícios. O desafio colocado pela ingestão de frutos, vegetais, cereais, azeite e vinho aplicado pela intitulada Dieta Mediterrânica torna possível o entendimento de países com diversas etnias, culturas, economia e religiões, todos eles à volta do mar Mediterrâneo. Por outro lado, o contínuo aparecimento de patologias como os acidentes vasculares cerebrais, o cancro e a aterosclerose podem ser de algum modo minimizadas pela ingestão de alguns compostos bioativos presentes nos alimentos, os chamados nutracêuticos e alimentos funcionais. O objetivo deste trabalho foi fazer uma revisão dos estudos publicados sobre os efeitos do licopeno na saúde humana, uma abordagem da respetiva química, fontes, biodisponibilidade e do potencial possível papel e mecanismos desempenhado na prevenção de determinadas doenças crónicas e no cancro. O licopeno é um dos antioxidantes mais potentes conhecidos, constituindo porventura o carotenóide mais importante presente na dieta, maioritariamente fornecido através do tomate e derivados. Atendendo a que o organismo humano não consegue sintetizar este composto de novo, este tem obrigatoriamente que ser fornecido pela dieta. No entanto, a sua biodisponibilidade pode ser afetada por inúmeros fatores tais como a forma de digestão da matriz alimentar, a temperatura de confecção, pela presença de outras gorduras no alimento, dosagem e outros compostos solúveis, incluindo os outros carotenóides. Esses fatores cauA escolha da nutrição mais adequada tem sido um tema estudado com grande interesse ao longo da história da humanidade tendo em conta a manutenção da Saúde, mas igualmente com outras finalidades como o atraso do envelhecimento ou outros benefícios. O desafio colocado pela ingestão de frutos, vegetais, cereais, azeite e vinho aplicado pela intitulada Dieta Mediterrânica torna possível o entendimento de países com diversas etnias, culturas, economia e religiões, todos eles à volta do mar Mediterrâneo. Por outro lado, o contínuo aparecimento de patologias como os acidentes vasculares cerebrais, o cancro e a aterosclerose podem ser de algum modo minimizadas pela ingestão de alguns compostos bioativos presentes nos alimentos, os chamados nutracêuticos e alimentos funcionais. O objetivo deste trabalho foi fazer uma revisão dos estudos publicados sobre os efeitos do licopeno na saúde humana, uma abordagem da respetiva química, fontes, biodisponibilidade e do potencial possível papel e mecanismos desempenhado na prevenção de determinadas doenças crónicas e no cancro. O licopeno é um dos antioxidantes mais potentes conhecidos, constituindo porventura o carotenóide mais importante presente na dieta, maioritariamente fornecido através do tomate e derivados. Atendendo a que o organismo humano não consegue sintetizar este composto de novo, este tem obrigatoriamente que ser fornecido pela dieta. No entanto, a sua biodisponibilidade pode ser afetada por inúmeros fatores tais como a forma de digestão da matriz alimentar, a temperatura de confecção, pela presença de outras gorduras no alimento, dosagem e outros compostos solúveis, incluindo os outros carotenóides. Esses fatores causam a libertação de licopeno a partir da matriz de alimentos e alteram assim a sua biodisponibilidade. sam a libertação de licopeno a partir da matriz de alimentos e alteram assim a sua biodisponibilidade.
- Nitric oxide and nitrous oxide emissions from cattle-slurry and mineral fertiliser treated with nitrification inhibitor to an agricultural soil: A laboratory approachPublication . Pereira, J.; Coutinho, J.; Fangueiro, D.; Trindade, H.The application of organic and mineral fertilisers to soil can result in increased gaseous emissions to the atmosphere such as nitric oxide (NO) and nitrous oxide (N2O) gases. The aim of this study was to evaluate under laboratory conditions the effects on mineral N dynamics and NO and N2O emissions of application to soil of cattle slurry derived liquid fraction (LF) obtained by screw press and mineral fertiliser (MF), both treated with or without the nitrification inhibitor 3,4-dimethylpyrazole phosphate (DMPP). An aerobic laboratory incubation was performed over 93 days with a Dystric Cambisol amended with mechanically separated LF or mineral fertiliser ammonium sulphate only or combined with DMPP. Two additional treatments were included: soil only and soil amended with DMPP. Nitrogen immobilisation was the dominant process with MF amendment, whereas N mineralisation has been observed with LF. The application of LF reduced significantly NO emissions by 80% relative to mineral but no differences were observed with N2O emissions. The addition of DMPP to MF induced a decrease of 18 and 29% in NO and N2O emissions whereas DMPP combined with LF reduced (numerically but not statistically) these emissions in 20 and 10%, respectively. Results obtained in our study suggest that N (NO + N2O) losses can be mitigated by adding DMPP to mineral fertilisers or replacing mineral fertiliser by LF.
- Avaliação Nutricional de um Suplemento AlimentarPublication . Pereira, R. S.; Gonçalves, Fernando Jorge; Lima, Maria João Reis; Castilho, M. C.; Lemos, Edite Teixeira deA escolha da nutrição mais adequada tem sido um tema estudado com grande interesse ao longo da história da humanidade tendo em conta a manutenção da Saúde, mas igualmente com outras finalidades como o atraso do envelhecimento ou outros benefícios. O desafio colocado pela ingestão de frutos, vegetais, cereais, azeite e vinho aplicado pela intitulada Dieta Mediterrânica torna possível o entendimento de países com diversas etnias, culturas, economia e religiões, todos eles à volta do mar Mediterrâneo. Por outro lado, o contínuo aparecimento de patologias como os acidentes vasculares cerebrais, o cancro e a aterosclerose podem ser de algum modo minimizadas pela ingestão de alguns compostos bioativos presentes nos alimentos, os chamados nutracêuticos e alimentos funcionais. O objetivo deste trabalho foi fazer uma revisão dos estudos publicados sobre os efeitos do licopeno na saúde humana, uma abordagem da respetiva química, fontes, biodisponibilidade e do potencial possível papel e mecanismos desempenhado na prevenção de determinadas doenças crónicas e no cancro. O licopeno é um dos antioxidantes mais potentes conhecidos, constituindo porventura o carotenóide mais importante presente na dieta, maioritariamente fornecido através do tomate e derivados. Atendendo a que o organismo humano não consegue sintetizar este composto de novo, este tem obrigatoriamente que ser fornecido pela dieta. No entanto, a sua biodisponibilidade pode ser afetada por inúmeros fatores tais como a forma de digestão da matriz alimentar, a temperatura de confecção, pela presença de outras gorduras no alimento, dosagem e outros compostos solúveis, incluindo os outros carotenóides. Esses fatores causam a libertação de licopeno a partir da matriz de alimentos e alteram assim a sua biodisponibilidade.
- Impact of the intensity of milk production on ammonia and greenhouse gas emissions in Portuguese cattle farmsPublication . Pereira, J.; Trindade, H.The aim of this study was evaluate the relationship between the intensity of milk production for a wide range of Portuguese commercial cattle farms and NH3 and greenhouse gas (GHG) emissions from manure management and enteric fermentation. A survey was carried out at 1471 commercial dairy cattle farms (Holstein-Friesian) and the NH3, N2O and CH4 emissions at each stage of manure management were estimated as well as CH4 losses from enteric fermentation. Gaseous emissions were estimated by a mass flow approach and following the recommendations of IPCC guidelines. The manure management and enteric fermentation in a typical Portuguese cattle farm contributes with 7.5±0.15 g N/L milk produced as NH3 and 1.2±0.22 kg CO2 equivalent per litre of milk as GHG. Increasing milk production will significantly reduce NH3 and GHG emissions per litre of milk produced. It can be concluded that a win-win strategy for reducing NH3 and GHG emissions from dairy cattle farms will be the increase of milk production on these farms. This goal can be achieved by implementing animal breeding programs and improving feed efficiency in order to increase productivity.
- Idosos institucionalizados no concelho de Viseu: Hábitos alimentaresPublication . Caçador, C.; Oliveira, Jorge; Veiga, M.J.; Lima, Maria João Reis; Castilho, M.C.; Lemos, Edite Teixeira deO envelhecimento da população, bem como a alteração da dinâmica da família, têm contribuído diretamente para o aumento do número de idosos institucionalizados. A incidência da desnutrição alcança níveis elevados nestes idosos, sendo essencial o seu diagnóstico precoce para a melhoria da sua qualidade de vida. Constitui objetivo primordial do estudo a avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados no concelho de Viseu, Portugal. A amostra (n=120) é constituída por idosos de ambos os sexos, institucionalizados, com idade igual ou superior a 65 anos, com capacidade para se colocar de pé, sem demência e que não sejam portadores de patologia passível de afetar a digestão, absorção ou utilização dos nutrientes. A avaliação do estado nutricional é determinada tendo em conta parâmetros antropométricos e dietéticos, através da avaliação da ingestão alimentar (registo de 3 dias) e Mini Nutricional Assessment (MNA). Os questionários aplicados estão validados para a população portuguesa idosa e foram aplicados após consentimento informado. Considerou-se um nível de confiança de 95%. A amostra estudada é maioritariamente feminina (70,0%), com uma idade média de 82,4±6,4 anos. A determinação do IMC mostrou que 12,5% dos idosos avaliados têm baixo peso (IMC 17,7±1,3); 46,7% são eutróficos (IMC 19,9±0,5); 11,7% apresentam excesso de peso (IMC 22,1±0,7), sendo 29,1% classificados como obesos (IMC 28,8±4,2). O MNA mostra que 65% dos idosos apresenta estado nutricional normal, estando sob risco de desnutrição 33,3%, verificando-se, este risco de desnutrição ser superior nos idosos ≥ 75 anos e na população feminina (3:1). A ingestão energética média por dia é significativamente inferior à recomendada (p≤0,05), sendo a ingesta de proteína e hidratos de carbono superior aos valores recomendados para a população (p≤0,05). O consumo lipídico é maioritariamente normolipídico (54,1%), devendo-se a um consumo reduzido de ácidos gordos monosaturados vs. polinsaturados.
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