| Name: | Description: | Size: | Format: | |
|---|---|---|---|---|
| 1.68 MB | Adobe PDF |
Advisor(s)
Abstract(s)
Description
Keywords
Saúde Bolo tradicional
Pedagogical Context
Citation
Rodrigues, A.A. & Guiné, R.P.F. (2018, Junho). Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D no Setor Agroalimentar (pp. 248-249). Viseu: Instituto Politécnico de Viseu, CI&DETS - Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde.