Publication
Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável
| dc.contributor.author | Rodrigues, Adriana de A. | |
| dc.contributor.author | Guiné, Raquel | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-13T14:09:39Z | |
| dc.date.available | 2018-06-13T14:09:39Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.citation | Rodrigues, A.A. & Guiné, R.P.F. (2018, Junho). Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável. In R. Guiné & C. Ferrão (Eds.), Abstract Book of 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector, 3º Workshop de I&D no Setor Agroalimentar (pp. 248-249). Viseu: Instituto Politécnico de Viseu, CI&DETS - Centro de Investigação em Educação, Tecnologias e Saúde. | pt_PT |
| dc.identifier.isbn | 978-989-96937-4-6 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.19/4972 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | Saúde | pt_PT |
| dc.subject | Bolo tradicional | pt_PT |
| dc.title | Inovação no pastel de Vouzela: desenvolvimento de um recheio mais saudável | pt_PT |
| dc.type | conference object | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.conferencePlace | Viseu | pt_PT |
| oaire.citation.endPage | 249 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 248 | pt_PT |
| oaire.citation.title | 1st International Meeting on Innovation & Development in the Food Sector | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | conferenceObject | pt_PT |