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A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho
| dc.contributor.author | Marques, Carlos | |
| dc.contributor.author | Guia, Ana | |
| dc.date.accessioned | 2017-01-31T10:42:38Z | |
| dc.date.available | 2017-01-31T10:42:38Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de Lisboa e Porto. Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de conhecimento percebido numa categoria de produto | pt_PT |
| dc.description.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | pt_PT |
| dc.identifier.doi | 10.18089/tms.2015.11228 | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10400.19/4233 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.peerreviewed | yes | pt_PT |
| dc.subject | comportamento do consumidor de vinho | pt_PT |
| dc.subject | ocasião de consumo | pt_PT |
| dc.subject | conhecimento subjetivo | pt_PT |
| dc.subject | motivações para o consumo de vinhos | pt_PT |
| dc.subject | género | pt_PT |
| dc.title | A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho | pt_PT |
| dc.title.alternative | The role of gender and occasion on the frequency of wine consumption | pt_PT |
| dc.type | journal article | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| oaire.citation.endPage | 234 | pt_PT |
| oaire.citation.issue | 11 | pt_PT |
| oaire.citation.startPage | 227 | pt_PT |
| oaire.citation.title | Tourism and Management Studies | pt_PT |
| oaire.citation.volume | (2) | pt_PT |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | article | pt_PT |