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A relação entre a preocupação com a saúde e imagem e o consumo de produtos dietéticos/light: um caso de estudo em Portugal

2017-02Journal article Restricted access
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dc.contributor.authorReis, Pedro
dc.contributor.authorCruz, Carlos
dc.contributor.authorPinto, Fernando
dc.contributor.authorAntunes, Joaquim
dc.date.accessioned2017-01-05T13:22:27Z
dc.date.available2017-01-05T13:22:27Z
dc.date.issued2017-02
dc.description.abstractO comportamento humano tem sofrido mudanças significativas nos últimos anos, motivadas por um maior nível de consciência dos consumidores para problemas de saúde com génese em hábitos alimentares deficientes, muito devido á diminuição do analfabetismo e a maior acesso à informação. Optando por hábitos alimentares saudáveis, o consumidor não abdica das características organoléticas que mais aprecia. Os produtos alimentares diet e light, antes de serem considerados alimentos para obviar as doenças do foro alimentício, são-no para manter e promover um corpo mais saudável. Um estudo empírico, realizado em Portugal, conclui pela identificação de uma relação positiva entre o consumo de produtos dietéticos /light e a imagem física e a manutenção de níveis de saúde associados a uma vida com maior qualidade. Infere-se, adicionalmente, uma clara propensão da população para uma procura crescente a ser suprida com a réplica da pastelaria tradicional, mas elaborada com substâncias dietéticas e light.pt_PT
dc.description.versionN/Apt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.19/3623
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.publisherXXVII Jornadas Hispano-Lusas. Alicante 2017pt_PT
dc.relation.publisherversionhttps://web.ua.es/va/jornadas-hispanolusas-alicante/presentacio/principais-datas.htmlpt_PT
dc.subjectSaúdept_PT
dc.subjectDietéticaspt_PT
dc.subjectLightpt_PT
dc.subjectAnálise fatoriapt_PT
dc.subjectAçúcarpt_PT
dc.titleA relação entre a preocupação com a saúde e imagem e o consumo de produtos dietéticos/light: um caso de estudo em Portugalpt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceAlicantept_PT
oaire.citation.titleXXVII Jornadas Hispano-Lusas. Alicante 2017pt_PT
person.familyNameReis
person.givenNamePedro
person.identifier.ciencia-idB71F-60A3-3FB5
person.identifier.orcid0000-0003-1301-6645
person.identifier.ridN-9211-2018
person.identifier.scopus-author-id56747454000
rcaap.rightsrestrictedAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublication84bd8fcc-7ce1-49f7-9669-9ccf9b9ce2f0
relation.isAuthorOfPublication.latestForDiscovery84bd8fcc-7ce1-49f7-9669-9ccf9b9ce2f0

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