Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake

Esteves, Sabrina; Guiné, Raquel; Correia, Paula

http://hdl.handle.net/10400.19/4595

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Authors

Esteves, Sabrina

Guiné, Raquel

Correia, Paula

Keywords

Massa fresca Farinha de cogumelo Secagem

URI

http://hdl.handle.net/10400.19/4595

Citation

Esteves, S., Guiné, R. P. F., & Correia, P. (2017, Maio). Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake. In Guiné, R. & Silva, A. C. F. (Coords.), "Livro de Resumos" (pp. 19-21). Comunicação oral no 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar, Viseu, Portugal.