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Orientador(es)
Resumo(s)
Descrição
Palavras-chave
Massa fresca Farinha de cogumelo Secagem
Contexto Educativo
Citação
Esteves, S., Guiné, R. P. F., & Correia, P. (2017, Maio). Desenvolvimento de massas alimentícias com incorporação de farinha de cogumelo shiitake. In Guiné, R. & Silva, A. C. F. (Coords.), "Livro de Resumos" (pp. 19-21). Comunicação oral no 2º Workshop de Inovação & Desenvolvimento no Sector Agro-Alimentar, Viseu, Portugal.