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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O livro apresenta um conjunto de problemas de índole teórico-prática relacionados com as operações unitárias nas indústrias dos alimentos, bem como a respetiva resolução
Descrição
Palavras-chave
Indústria Engenharia Exercícios
Contexto Educativo
Citação
Guiné RPF (2014) Processos na Indústria Alimentar. Problemas Resolvidos. Ed. Autor, Viseu