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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O workshop dedicado à amêndoa pretende promover a discussão e a partilha de saberes e experiências sobre os seguintes aspetos:
Propriedades das amêndoas – propriedades físicas, composição química e aspetos nutricionais
Conservação, transporte, armazenagem e comercialização
Transformação
Potencialidades culinárias
Divulgação
Descrição
Palavras-chave
Amêndoa Cultura Sequeiro
Contexto Educativo
Citação
Guiné RPF. (2014) Workshop: Amêndoa. Jornadas Fruteiras Tradicionais do Algarve, Loulé, 10 pp.