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- Desenvolvimento do Desporto e Qualidade de Vida – Ensino, Investigação e IntervençãoPublication . Figueiredo, Abel; Rodrigues, José; Murta, Luís; Bezerra, Pedro; Damásio, Sérgio; Figueiredo, Teresa; Fonseca, TeresaO presente livro é fruto das comunicações e conferências realizadas durante o 2º Fórum da REDESPP, realizado no Politécnico de Leiria a 5 e 6 de novembro de 2018. Apresenta diversos sentidos, confirmando a diversidade temática sustentadora do olhar dos investigadores das Escolas com formação na área do Desporto: a investigação sobre a atividade física, o bem-estar e a saúde num cruzamento de interações e influências; os estudos sobre a educação física e o desporto no ambiente escolar; os trabalhos sobre a formação dos profissionais que promovem a qualidade de vida, e a intervenção profissional nos contextos do turismo e do lazer; e a pesquisa no desenvolvimento da performance, no ambiente do treino desportivo.
- Intrusion and anomaly detection for the next-generation of industrial automation and control systemsPublication . Rosa, Luis; Cruz, Tiago; Freitas, Miguel Borges de; Quitério, Pedro; Henriques, João; Caldeira, Filipe; Monteiro, Edmundo; Simões, PauloThe next-generation of Industrial Automation and Control Systems (IACS) and Supervisory Control and Data Acquisition (SCADA) systems pose numerous challenges in terms of cybersecurity monitoring. We have been witnessing the convergence of OT/IT networks, combined with massively distributed metering and control scenarios such as smart grids. Larger and geographically widespread attack surfaces, and inherently more data to analyse, will become the norm. Despite several advances in recent years, domain-specific security tools have been facing the challenges of trying to catch up with all the existing security flaws from the past, while also accounting for the specific needs of the next-generation of IACS. Moreover, the aggregation of multiple techniques and sources of information into a comprehensive approach has not been explored in depth. Such a holistic perspective is paramount since it enables a global and enhanced analysis enabled by the usage, combination and aggregation of the outputs from multiple sources and techniques. This paper starts by providing a review of the more recent anomaly detection techniques for SCADA systems, focused on both theoretical machine learning approaches and complete frameworks. Afterwards, it proposes a complete framework for an Intrusion and Anomaly Detection System (IADS) composed of specific detection probes, an event processing layer and a core anomaly detection component, amongst others. Finally, the paper presents an evaluation of the framework within a large-scale hybrid testbed, and a comparison of different anomaly detection scenarios based on various machine learning techniques.
- Pandemia ou o Perigo da Narrativa Única. Pensamento Filosófico, Teoria Cultural e Literatura-Mundo em Chimamanda N. AdichiePublication . Relvas, Susana Rocha; Sardo, Anabela; Costa Lopes, Ana Maria; Amante, SusanaEste estudo obedece a um referencial teórico que se inscreve nas novas perspetivas impulsionadas pelos Estudos Culturais, Pós-coloniais, Decoloniais, Globais, Transnacionais e Estudos de Área, que têm permitido a formação e ampliação de novos paradigmas e tendências nos Estudos Comparativos e, em particular, na Literatura-Mundo. A abordagem da obra The Thing Around Your Neck (2009), da escritora nigeriana Chimamanda N. Adichie, mais especificamente dos contos “The Thing Around Your Neck” e “A Private Experience”, faz-se em consonância com os textos teóricos de Boaventura Sousa Santos, A Cruel Pedagogia do Vírus(abril 2020), e de Slavoj Žižek, Pandemic: Covid-19 Shakes the World (maio 2020), procurando apurar as temáticas que perpassam a escrita de Adichie e como se cruzam com os problemas tratados pelos pensadores referenciados, preocupações que dominam, nas primeiras décadas do século XXI, a opinião pública, a política internacional e a comunidade académica. Dos diferentes tipos de pandemia que assolam a humanidade, destacamos o perigo da narrativa única: eurocêntrica, ocidental, entre outras, hoje postas em causa pelas teorias decoloniais que colocam o foco nas epistemologias do sul.
- Apple Fermented Products: An Overview of Technology, Properties and Health EffectsPublication . Guiné, Raquel P. F.; Barroca, Maria João; Coldea, T. E.; Bartkiene, E.; Anjos, O.As an easily adapted culture, with overloaded production in some parts of the globe, ap- ples and their by-products are being redirected to pharmaceutical, canning and beverages indus- tries, both alcoholic and non-alcoholic. Fermentation is generally considered to increase the bioa- vailability of bioactive compounds found in apple, by impacting, through a high degree of changes, the product’s properties, including composition and health-promoting attributes, as well as their sensory profile. Probiotic apple beverages and apple vinegar are generally considered as safe and healthy products by the consumers. Recently, contributions to human health, both in vivo and in vitro studies, of non-alcoholic fermented apple-based products have been described. This review highlighted the advances in the process optimization of apple-based products considering vinegar, cider, pomace, probiotic beverages and spirits’ technologies. The different processing impacts on physical-chemical, nutritional and sensory profiles of these products are also presented. Addition- ally, the harmful effects of toxic compounds and strategies to limit their content in cider and apple spirits are illustrated. New trends of fermented apple-based products applicability in tangential in- dustries are summarized.
- The eating motivations scale (EATMOT): Development and validation by means of confirmatory factor analysis (CFA) and structural equation modelling (SEM)Publication . Guiné, Raquel; Duarte, João; Ferrão, Ana Cristina; Ferreira, Manuela; Correia, Paula; Cardoso, Ana Paula; Bartkiene, E.; Szucs, V.; Nemes, L.; Ljubicic, M.; Bizjac, M.; Isoldi, K.; El-Kenawy, A.; Ferreira, V.; Straumite, E.; Korzeniowska, M.; Vittadini, E.; Leal, M.; Frez-Munoz, L.; Papageorgiou, M.; Djekic, I.Introduction: The objective was to develop and validate an instrument that measures different determinants of people’s food choices and simultaneously accounts for a variety of factors: health, emotions, price and availability, society and culture, environment and politics, and marketing and advertising. Methods: This is a cross-sectional study focusing on food choice determinants. It was carried out in 16 countries in 2017 and 2018. This study included 11,960 volunteer adult participants from different countries. The data was validated using Confirmatory Factor Analysis (CFA) and Structural Equation Modelling (SEM). Results: Validation using CFA with SEM revealed that multi-factor modelling produced first- and second-order models that could be used to define the EATMOT scale, the first presenting better fitting indices, with the goodness-of-fit and comparative-fit indices very close to 1, as well as root-mean-square-error-of-approximation, root-mean-square-residual and standardised-root-mean-square-residual at practically zero. Conclusion: The validated EATMOT scale guarantees confidence in the information obtained through this instrument, and can be used in future studies to better understand food choice determinants in different geographical areas and help plan strategies to improve healthy eating patterns and diminish the burden of non-communicable diseases.
- A 2-Year Longitudinal Seroepidemiological Evaluation of Toxoplasma gondii Antibodies in a Cohort of Autochthonous Sheep from Central PortugalPublication . Almeida, Daniela; Quirino, João; Barradas, Patrícia Ferreira; da Silva, Priscilla Gomes; Pereira, Maria; Cruz, Rita; Santos, Carla; Mega, Cristina; Esteves, Fernando; Nóbrega, Carmen; Vala, Helena; Gärtner, Fátima; Amorim, Irina; Mesquita, João R.Background: Toxoplasma gondii is an important zoonosis and one of the major causes of abortion in sheep worldwide. (2) Methods: We performed a 2-year longitudinal serological antiT. gondii IgG screening on a cohort of a spatially confined population of a Portuguese autochthonous sheep breed in central Portugal. (3) Results: From the screening of the 2015 and 2016 sera, an increase of seroprevalence was observed (57.7% (95% CI: 49.9–65.3%) versus 69.1% (95% CI: 61.5–75.9), from 2015 and 2016, respectively) (p = 0.031). (4) Conclusions The present study is the first to provide prospective data on the anti-T. gondii serological status of a sheep cohort in Portugal, showing an increase in the occurrence of T. gondii. There is a need to provide a clearer understanding of T. gondii epidemiology in Portugal, ideally by implementing monitoring programs on sentinel herds, not only due to the high impact of T. gondii on animal health but also for it being a zoonosis.
- Effect of heat treatment on shore-D hardness of some wood speciesPublication . Esteves, Bruno; Sahin, Sirri; Ayata, Ümit; Domingos, Idalina; Ferreira, José; Gürleyen, LeventHardness is an important wood property for several applications. Typically, it is necessary to use traditional methods, such as a universal test machine, to determine a wood’s hardness value. This work reports the hardness of some wood species before and after heat treatment (ThermoWood method) using the Shore-D hardness method. The Shore- D hardness value of untreated wood ranged between 35.3 for Limba wood and 77.2 for Santos wood. With heat treatment, hardness decreased, and the decrease was greater for samples that underwent harsher treatment (2 h at 212 °C). The decrease of hardness was highest for Sipo wood (14%) and the lowest for Afrormosia wood (2.5%). Analysis of variance tests showed that there was a significant difference between wood species, heat treatment, and the interaction between both variables at the chosen level of significance (P ≤ 0.05). Results showed that Shore-D hardness could be used to measure hardness directly in a production line or in small wood companies without using a universal test machine.
- Competências, estratégias e dinâmicas de sucesso de supervisão : Perspetivas dos docentesPublication . Ferreira, Joana Rita Inácio; Cunha, MadalenaEnquadramento: Os vários modelos de supervisão pedagógica enfatizam intervenções específicas. Mas concetualizar a supervisão como um processo de ensino e aprendizagem permite uma estrutura comum e uma atenção aos mecanismos básicos de mudança da supervisão pedagógica. Objetivos: Identificar as variáveis sociodemográficas que interferem nas dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica; verificar que as variáveis profissionais interferem nas dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica; averiguar que variáveis contextuais à formação em supervisão pedagógica interferem nas dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica; verificar se existe relação entre as estratégias supervisão, as guidelines para o desenvolvimento de competências do supervisado, as guidelines para dar feedback da supervisão e as dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica. Métodos: Estudo quantitativo, com corte transversal, descritivo analítico-correlacional. Os dados foram colhidos junto de 73 docentes das várias unidades orgânicas do Instituto Politécnico de Viseu, uma amostra maioritariamente feminina (67,1%), com uma média de idades de 43,89±9,21 anos, com predomínio do grupo etário dos 41-49 anos (38,4%). Para a recolha de dados usou-se o questionário de caracterização sociodemográfica e de descrição contextual da supervisão pedagógica (Madalena Cunha, 2017), e as escalas: “Estratégias de Supervisão” de autoria de Cruz, Reis-Santos, Cunha e Costa (2017); “Guidelines para o desenvolvimento de competências do supervisado” (Cruz, Reissantos & Cunha, 2017); “Guidelines para dar feedback da supervisão” (Cruz, Reis-santos & Cunha, 2017); “Dinâmicas de Sucesso na Supervisão Pedagógica” (Cruz, Cunha, Reis-santos & Barragan, 2017). O presente estudo é parte integrante de um projeto de investigação com a referência PROJ/CI&DETS/CGD/0005 com o título” Supervisão e Mentorado no Ensino Superior: Dinâmicas de Sucesso (SuperES)”, com início a 1 de janeiro de 2017, com a duração de 24 meses, sendo a investigadora responsável a Professora Doutora Maria Madalena Jesus Cunha Nunes. Resultados: As variáveis sociodemográficas, profissionais e contextuais à formação em supervisão clínica não tiveram influência estatisticamente significativa numa amostra de 73 docentes das várias unidades orgânicas do Instituto Politécnico de Viseu. Existe relação entre as estratégias supervisão, as guidelines para o desenvolvimento de competências do supervisado, as guidelines para dar feedback da supervisão e as dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica, com correlações positivas e altamente significativas (p=0,000), indicando que quanto mais estratégias de supervisão os docentes reconhecem, mais valorizam as guidelines para o desenvolvimento de competências do supervisado utilizam e as guidelines para dar feedback da supervisão maior é o incentivo do contacto entre a instituição e o estudante, o incentivo da cooperação entre o estudante e mais dinâmicas de sucesso na supervisão pedagógica. Conclusões: Os resultados obtidos no presente estudo sugerem que é importante que se fomente mais formação para os docentes do ensino superior em supervisão pedagógica e que se realizem novos estudos com amostras mais representativas de docentes do ensino superior.
- Implementação da Metodologia 5’S num Setor de Manutenção de uma Indústria CerâmicaPublication . Martins, Rúben Pereira; Paiva, Luís Manuel Gonçalves deA necessidade de qualquer empresa se adaptar às condições de mercado constitui uma constante e, se adicionarmos o fator globalização, torna-se um imperativo. Face a esta situação, são muitas as empresas que começam a abandonar os métodos de gestão, ditos “tradicionais”, e começam a perseguir novas metodologias, com destaque para o Lean Manufacturing. Neste contexto, assumindo-se como uma das ferramentas elementares da filosofia Lean, a Metodologia 5’S apresenta como primordial objetivo a eliminação do “desperdício”, em paralelo com a criação de um ambiente de trabalho mais organizado, limpo e seguro, contribuindo desta forma, para a otimização dos processos operacionais de uma empresa. A origem do termo “5’S”, fica a dever-se à letra inicial “S” de cinco palavras japonesas que dão o nome a cada uma das etapas da própria metodologia. São elas: Seiri (Classificação e Separação), Seiton (Organização), Seiso (Limpeza), Seiketsu (Estandardização), Shitsuke (Autodisciplina). Neste trabalho, será analisada a capacidade da metodologia 5’S em eliminar o desperdício numa empresa do setor cerâmico tomada como referência, bem como a eficácia da mesma, no estabelecimento de um local de trabalho mais eficiente, confortável, e seguro para os trabalhadores.
- Análise do potencial de adsorção de iões metálicos em solução aquosa por resíduos lenhocelulósicosPublication . Macena, Morgana Weber; Cruz-Lopes, Luísa Paula Gonçalves Oliveira Valente daA remoção de metais pesados do ambiente tem sido uma preocupação constante, dado que muitos destes metais têm efeito cumulativo, podendo interferir negativamente na saúde humana. Com este estudo pretende-se analisar quatro materiais lenhocelulósicos (a casca de noz, casca de castanha, restos de madeira e de madeira queimada) considerados resíduos agroindustriais e de baixo custo, mas com potencial adsorvente e capacidade de reter iões metálicos em sua superfície. Visto que a qualidade dos recursos hídricos é grandemente afetada pelos metais pesados, neste trabalho foi estudada a contaminação causada pelo chumbo (Pb2+), pelo crómio (Cr6+) e pelo níquel (Ni2+). De forma a avaliar o processo, procedeu-se à otimização do pH da solução, a determinação da cinética da adsorção e das isotérmicas de equilíbrio. Para tal, foram calculados os modelos cinéticos de pseudo-primeira ordem, pseudo-segunda ordem, Elovich e difusão intrapartícula, assim como, as isotérmicas de equilíbrio de Langmuir e Freundlich. Os resultados obtidos mostraram a faixa de pH de 6,5 a 7,5 como a mais favorável para reter os iões de chumbo, o pH em torno de 5,0 foi o mais adequado para o níquel, e o valor por volta dos 4,5 foi utilizado para o crómio. Relativamente à cinética da adsorção dos iões de chumbo e níquel, estes encontram-se bem representados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. Para o crómio, a casca de noz e a madeira queimada tiveram melhor representatividade pelo modelo de pseudo-primeira ordem e os demais biossorventes pelo modelo de pseudo-segunda ordem. No que se refere às isotérmicas de equilíbrio, para os iões de chumbo, o modelo de Langmuir foi mais representativo para a casca de noz, casca de castanha e madeira queimada, já a madeira, foi mais bem descrita pelo modelo de Freundlich. A isotérmica de Langmuir obteve melhor ajuste para os iões de níquel e de crómio. Este trabalho permite concluir que todos os resíduos lenhocelulósicos utilizados são capazes de reter os iões metálicos. Porém, a adsorção mais significativa foi conseguida com os iões de chumbo.