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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
O trabalho aqui apresentado teve por objectivo fazer o levantamento dos principais elementos sobre a pêra de São Bartolomeu e respectivo fruto secado, com a finalidade de se avaliar o interesse dos intervenientes do sector, a fim de se avançar para a protecção da pêra de São Bartolomeu como produto tradicional (DOP – Denominação de Origem Protegida).
Descrição
Palavras-chave
Pera Passa de Viseu certificação
Contexto Educativo
Citação
Guiné R. (2010) A pêra Passa de Viseu: um produto regional a certificar. Revista da Associação Portuguesa de Horticultura, 101, 26-30.