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Produtos certificados na génese de rotas turísticas Uma oportunidade para conhecer a Região Centro

2023-05-26Journal article Open access
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dc.contributor.authorDuque, Ana Sofia
dc.contributor.authorBarroco, Cristina
dc.contributor.authorMartins, Maria de Lurdes
dc.date.accessioned2023-06-20T10:22:43Z
dc.date.available2023-06-20T10:22:43Z
dc.date.issued2023-05-26
dc.description.abstractAs rotas turísticas permitem aos visitantes conhecer um determinado território e envolver-se em atividades e experiências subordinadas a um tema comum. A criação destes itinerários é uma importante ferramenta de dinamização dos territórios e tem sido uma forte aposta por parte de vários concelhos e regiões em Portugal. Neste artigo será dado destaque às rotas gastronómicas, cujo principal objetivo é a promoção da gastronomia local e dos produtos endógenos característicos de um determinado território. O ponto de partida para esta investigação foi a pesquisa de produtos alimentares certificados com Denominação de Origem Protegida (DOP), Indicação Geográfica Protegida (IGP) ou Especialidade Tradicional Garantida (ETG), associados à região em estudo, neste caso a região Centro de Portugal. Estes produtos tradicionais certificados são elementos-chave para o desenvolvimento da atividade turística, pois os turistas são cada vez mais exigentes, procuram produtos de maior qualidade, uma alimentação saudável e atividades que estimulem a sustentabilidade. Nesse sentido, a combinação entre rotas turísticas e produtos gastronómicos parece ser uma experiência com elevado potencial de crescimento. O objetivo deste trabalho passa pela identificação de rotas turísticas existentes, que tenham como tema um ou mais produtos alimentares certificados. O foco do estudo é a região Centro de Portugal.pt_PT
dc.description.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionpt_PT
dc.identifier.citationDuque, A. S., Barroco, C., & Martins, M. de L. (2023). Produtos certificados na génese de rotas turísticas. Revista Turismo & Desenvolvimento, 41, 303-315. https://doi.org/10.34624/rtd.v41i0.30039pt_PT
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.34624/rtd.v41i0.30039pt_PT
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10400.19/7811
dc.language.isoporpt_PT
dc.peerreviewedyespt_PT
dc.subjectProdutos alimentares certificadospt_PT
dc.subjectRotas gastronómicaspt_PT
dc.subjectRotas turísticaspt_PT
dc.subjectRegião Centropt_PT
dc.subjectPortugalpt_PT
dc.titleProdutos certificados na génese de rotas turísticas Uma oportunidade para conhecer a Região Centropt_PT
dc.typejournal article
dspace.entity.typePublication
oaire.citation.conferencePlaceAveiropt_PT
oaire.citation.endPage315pt_PT
oaire.citation.startPage303pt_PT
oaire.citation.titleRevista Turismo & Desenvolvimentopt_PT
oaire.citation.volume41pt_PT
person.familyNameCarreira Duque
person.familyNameBarroco
person.familyNameCorreia Martins
person.givenNameAna Sofia
person.givenNameCristina
person.givenNameMaria de Lurdes
person.identifier.ciencia-idEC14-82F1-59D2
person.identifier.ciencia-idF216-FEC6-B91F
person.identifier.ciencia-idD71E-9ECC-1650
person.identifier.orcid0000-0002-8405-0640
person.identifier.orcid0000-0003-3016-8763
person.identifier.orcid0000-0002-7778-5286
rcaap.rightsopenAccesspt_PT
rcaap.typearticlept_PT
relation.isAuthorOfPublication0a703316-75bf-4e8b-ad96-8f2bdd915a09
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