A importância crescente dos produtos agrícolas e agroalimentares locais: os efeitos da pandemia covid-19 nos circuitos curtos de proximidade

Pato, Maria Lúcia

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A importância crescente dos produtos agrícolas e agroalimentares locais: os efeitos da pandemia covid-19 nos circuitos curtos de proximidade

2024Book part

dc.contributor.author	Pato, Maria Lúcia
dc.date.accessioned	2025-01-03T15:20:25Z
dc.date.available	2025-01-03T15:20:25Z
dc.date.issued	2024
dc.description.abstract	A crescente oferta de produtos agrícolas e agroalimentares, largamente disponíveis nas grandes superfícies de distribuição (híper e supermercados), a que se junta as mudanças operadas nos próprios ritmos de vida das pessoas, tem alterado drasticamente os hábitos de alimentação, sobretudo dos meios urbanos. Questões como a origem, a qualidade e segurança dos alimentos, são agora mais do que noutras alturas, inicialmente desconsideradas. Neste contexto, as produções locais e os circuitos curtos de proximidade perspetivam-se como uma alternativa eficaz de distribuição de produtos alimentares. Por outro lado, a pandemia provocada pela COVID-19 veio apelar, mais do que em outras alturas, à necessidade de ser enfatizado o que é produzido e distribuído localmente. Para além dos benefícios económicos para os próprios produtores e benefícios ambientais para o meio ambiente, salientam-se ainda os benefícios socias decorrentes desta prática, já que se fomenta a confiança entre produtores e consumidores. Daí que com base numa investigação desenvolvida em concelhos pertencentes à Região Viseu Dão Lafões, no Centro de Portugal, o objetivo deste trabalho é o de investigar o impacto da pandemia provocada pela COVID 19 ao nível os circuitos curtos de proximidade. Os resultados obtidos sugerem que a pandemia provocada pela COVID 19 consciencializou para a importância das produções locais e das temáticas relativas à qualidade dos produtos.	pt_PT
dc.description.sponsorship	Este trabalho é financiado por Fundos Nacionais através da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P., no âmbito do projeto Refª UIDB/00681/2020. Agradecemos adicionalmente ao Centro de Investigação CERNAS e ao Instituto Politécnico de Viseu pelo apoio concedido.	pt_PT
dc.description.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion	pt_PT
dc.identifier.citation	Pato, M. (2024). A importância crescente dos produtos agrícolas e agroalimentares locais: os efeitos da pandemia covid-19 nos circuitos curtos de proximidade. In A. C. d. Oliveira (Ed.), Estudos em Ciências Agrárias e Ambientais (pp. 86-95). Curitiba: Artemis.	pt_PT
dc.identifier.doi	10.37572/EdArt_301024277	pt_PT
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10400.19/8703
dc.language.iso	por	pt_PT
dc.peerreviewed	yes	pt_PT
dc.relation	Este trabalho é financiado por Fundos Nacionais através da FCT – Fundação para a Ciência e a Tecnologia, I.P., no âmbito do projeto Refª UIDB/00681/2020. Agradecemos adicionalmente ao Centro de Investigação CERNAS e ao Instituto Politécnico de Viseu pelo apoio concedido.	pt_PT
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	pt_PT
dc.subject	COVID-19	pt_PT
dc.subject	Produção Local	pt_PT
dc.subject	Circuitos curtos de proximidade	pt_PT
dc.subject	segurança alimentar	pt_PT
dc.title	A importância crescente dos produtos agrícolas e agroalimentares locais: os efeitos da pandemia covid-19 nos circuitos curtos de proximidade	pt_PT
dc.type	book part
dspace.entity.type	Publication
oaire.citation.endPage	95	pt_PT
oaire.citation.startPage	86	pt_PT
person.familyName	Pato
person.givenName	Maria Lúcia
person.identifier.ciencia-id	2E19-B6EB-0503
person.identifier.orcid	0000-0002-2286-4155
rcaap.rights	openAccess	pt_PT
rcaap.type	bookPart	pt_PT
relation.isAuthorOfPublication	f8c28456-f281-41b3-b5f4-22e6ccae82e9
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