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- Alojamento Diferenciado em Espaços Vinícolas: O Caso dos Balões de Vinho na Adega de SabrosaPublication . Veiga, Natércia Carmelinda Barros da; Vieira, Isabel Cristina Pereira; Fernandes, Didiana Margarida Fachada LopesO presente estudo propõe e avalia a viabilidade técnica, financeira e de mercado de um modelo de alojamento enoturístico inovador, assente na reconversão de antigos balões de vinho da Adega Cooperativa de Sabrosa (cubas de cimento com capacidade para 250 000 litros) em unidades de hospedagem exclusivas. A iniciativa visa diversificar a atividade da ACS, tradicionalmente centrada na produção e comercialização de vinhos, expandindo a sua intervenção no enoturismo através de um conceito distintivo no contexto do Alto Douro Vinhateiro, região classificada como Património Mundial da UNESCO. O projeto procura demonstrar o potencial deste modelo como instrumento de valorização do património e de diversificação da oferta turística. A metodologia adotada assenta numa abordagem qualitativa, composta por duas dimensões complementares: uma análise estratégica do plano de negócios, com recurso às ferramentas PESTEL, Cinco Forças de Porter e matriz SWOT; e uma investigação empírica baseada em 16 entrevistas semiestruturadas a visitantes da Adega de Sabrosa, analisadas com o software MAXQDA, com vista a identificar perceções, motivações e oportunidades associadas ao projeto. Os resultados indicam a viabilidade do projeto, evidenciando um nicho de mercado para alojamentos temáticos no setor do enoturismo, com potencial para atrair principalmente enoturistas internacionais (43,8% dos visitantes em Sabrosa são estrangeiros). A análise das entrevistas revela uma perceção altamente positiva sobre o conceito inovador, destacando como fatores determinantes a autenticidade da experiência, a valorização do património vinícola e a relação qualidade-preço. O projeto demonstra-se sustentável financeiramente, especialmente considerando o potencial de cofinanciamento através do programa PDR 2030, e apresenta-se como uma contribuição significativa para a diversificação da oferta turística no Concelho de Sabrosa.