ESTGV - DG - Trabalhos de projeto (após aprovados pelo júri)
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Percorrer ESTGV - DG - Trabalhos de projeto (após aprovados pelo júri) por orientador "Melão, Nuno Filipe Rosa"
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- Plantação de um Souto na DOP Soutos da Lapa: Estudo de viabilidade económico-financeiraPublication . Domingues, Daniela Filomena Gonçalves; Pinto, António Pedro Martins Soares; Melão, Nuno Filipe RosaA castanha tem vindo a tornar-se um produto de destaque no mercado nacional e internacional, a potencialidade das suas características alimentares tornou elevada a procura deste fruto por parte dos consumidores, em especial por aqueles que dão preferência aos produtos de origem biológica, por outro lado, as referidas caraterísticas da sua composição tornam estre fruto atrativo para um segmento restrito de consumidores, como é o caso dos doentes celíacos que utilizam a castanha e os seus derivados como substitutos de outros produtos. Este projeto consiste na elaboração de um plano de negócios e num estudo económicofinanceiro que pretende determinar a viabilidade da reabilitação de um souto de castanheiros numa zona rural do interior do país, situado no distrito de Viseu. O projeto consiste na criação de uma empresa no sector agroalimentar, orientada para a agricultura biológica, tendo como objetivo a produção e venda de castanha no mercado nacional e internacional, aliada á oferta de um pacote de agroturismo inovador, que pretende oferecer ao cliente a experiência única de participar no processo da “apanha” da castanha, optado posteriormente pela adoção responsável de um castanheiro.