ESTGL - DGAT - Dissertações de mestrado (após aprovadas pelo júri)
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Percorrer ESTGL - DGAT - Dissertações de mestrado (após aprovadas pelo júri) por assunto "Alojamento local"
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- Moinho como património de hospedagem: um modelo de negócio sustentávelPublication . Oliveira, Catarina Fonseca; Fernandes, Didiana Margarida Fachada Lopes; Vieira, Isabel Cristina PereiraO presente projeto pretende requalificar o moinho de São Martinho de Mouros, transformando-o num núcleo interpretativo e criativo integrado em unidades de alojamento local, constituindo um modelo de valorização patrimonial e de desenvolvimento sustentável. Pretende-se demonstrar de que forma a reabilitação de moinhos pode conciliar a preservação cultural e arquitetónica com a criação de novas dinâmicas económicas e turísticas no território. O projeto assenta na valorização do património construído e das práticas tradicionais, articulando memória, identidade e inovação como vetores de regeneração local. A metodologia adotada combina uma revisão de literatura sobre património, turismo sustentável e reutilização adaptativa de edifícios históricos com um estudo empírico realizado na comunidade de São Martinho de Mouros. Foram aplicadas cinquenta entrevistas semiestruturadas a residentes locais, complementadas por observação direta e análise documental, permitindo compreender as perceções, expectativas e contributos da população relativamente à preservação do moinho e à criação do alojamento local “O Moleiro”. A análise dos dados quantitativos e qualitativos foi estruturada segundo quatro eixos interpretativos: cultural-identitário, económico-sustentável, comunitário-intergeracional e experiencial-multissensorial. Os resultados evidenciam que o moinho é amplamente reconhecido pela comunidade como símbolo de identidade e memória coletiva, e que a sua requalificação constitui uma oportunidade de dinamização económica e de promoção do turismo sustentável. Conclui-se que a articulação entre património, interpretação cultural e alojamento local representa um modelo inovador de desenvolvimento territorial, desde que sustentado por práticas de gestão participativa, políticas públicas adequadas e uma visão integrada de sustentabilidade cultural, social e ambiental.