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- Parasitas Pulmonares em Pequenos Ruminantes: Mais Conhecimento, Melhor DiagnósticoPublication . Aires Pereira, Maria; Mega, Cristina; Garcês, Andreia; Santos, Carla; Vasconcelos-Nóbrega, Carmen; Melo, Carolina; Rosário Coelho, Carolina; Coelho, Catarina; Henriques, Diogo; Esteves, Fernando; Vala, Helena; Ferreira, João; Gomes, Liliana; Vila-Viçosa, Maria João; Braguez, Marta; Cruz, Rita; Mateus, Teresa LetraA pneumonia parasitária por nematodes da superfamília Trichostrongyloidea e Metastrongyloidea, também conhecida como estrongilose pulmonar, apresenta elevada prevalência nalgumas regiões geográficas, mas tem merecido pouca atenção por parte dos Médicos Veterinários e investigadores [1,2]. Os estudos de prevalência disponíveis assentam predominantemente na deteção de lesões pulmonares em matadouro e no diagnóstico in vivo, com recurso à técnica de Baermann. No entanto, a velocidade de processamento das carcaças no matadouro limita substancialmente a probabilidade de deteção de lesões características de estrongilose e a técnica de Baermann, apesar de ser considerada a gold standard para diagnóstico in vivo, apresenta uma sensibilidade que não ultrapassa os 90%, é demorada e exige conhecimentos técnicos para a sua correta execução [3,4,5]. Em Portugal, do ponto de vista clínico, estas parasitoses são subdiagnosticadas, na medida em que a pesquisa de parasitas pulmonares raramente é incluída nos testes parasitológicos de rotina, requisitados pelos Médicos Veterinários aos laboratórios [6], o que, associado à escassez de investigação científica na área, cria uma lacuna no conhecimento da distribuição geográfica e de outros aspetos da epidemiologia destas infeções, comprometendo o seu tratamento e controlo. Apesar da desparasitação regular (anual ou bianual) de pequenos ruminantes estar amplamente instituída, alguns princípios ativos frequentemente utilizados para o controlo de parasitas gastrointestinais são pouco eficazes nos nematodes pulmonares, particularmente nalgumas espécies da família Protostrongylidae, pelo que a abordagem terapêutica deve ser integrada e assente no diagnóstico parasitológico prévio. Assim, este trabalho, assente na revisão da bibliografia disponível e na experiência prática dos técnicos e investigadores do Laboratório de Anatomia Patológica da Escola Superior Agrária de Viseu (LAP, ESAV) e do Laboratório de Parasitologia Victor Caeiro da Universidade de Évora (LPVC, UE), pretende sensibilizar os profissionais de saúde animal e investigadores dedicados aos pequenos ruminantes para as infeções por nematodes pulmonares, fornecendo ainda ferramentas de diagnóstico laboratorial acessíveis e orientações para a abordagem terapêutica e profilática.
- Manual de Boas Práticas em Ovinos e CaprinosPublication . Dias, Sandra Duarte da Fonseca; Monteiro, António; Andrade, Luís Pinto de; Instituto Politécnico de Viseu
- Bee health field toolPublication . Raimets, Risto; Karise, Reet; Costa, Cristina Amaro; Gaião, Davide; Oliveira, Jorge; Coelho, Catarina; Dahle, Bjorn; Oddie, MelissaThe Bee health field tool (related with the most important and actual technical constraint in beekeeping are the technical features related with bee diseases and nutrition) was developed in a format that can be easily used in the field by all beekeepers, independent of their background, using an innovative learning strategy - gamification – that provides an effective, informal learning environment, and helps learners practice real-life situations and challenges in a safe environment. The Bee health field is part of the contents of the MOOC course curriculum allowing to achieve a training skill and specialization in bee health and nutrition. The expected impact is related with the possibility of enabling beekeepers to acquire the best and innovative beekeeping techniques and skills in this area of the production itinerary. This knowledge and skills are essential for the professionalization of beekeepers as the survival of the bees is compromised by the pressures related with these issues. Furthermore, the Bee health is the main factor for improving the beekeeping performance and for increasing the production and quality of the bee products in order to achieve adequate economic profits. It is also expected to have an impact in the active learning sector, by the development and use of gamifications as training tool.
- Cross visiting training guide for innovative beekeepingPublication . Basile, Salvatore; Alvarez, Alba; Dahle, Bjørn; Coelho, Catarina; Costa, Cristina Amaro; Costa, Daniela; Gaião, Davide; Esteves Correia, Helena; Oliveira, Jorge; Tourino, Luis; Krsnik, Martina; Correia, Paula; Guiné, Raquel; Karise, Reet; Raimets, Risto; Lederer, Vedran
- Honey recipesPublication . Correia, Paula; Costa, Daniela; Correia, Helena; Coelho, Catarina; Oliveira, Jorge; Guiné, Raquel; Oddie, Melissa; Dahle, Bjorn; Basile, Salvatore; Alvarez, Alba; Karise, Reet; Raimets, Risto; Lederer, Vedran; Costa, Cristina Amaro
- Manual de Boas Práticas para Cantinas SustentáveisPublication . Veiga, Maria João; Oliveira, Carolina; Costa, Cristina Amaro Da; Oliveira, Jorge; Teixeira-Lemos, Edite
- Manual de boas práticas na produção de frango- Implementação do sistema de segurança alimentar HACCPPublication . Pereira, Carla AA; Coelho, Catarina; Correia, Paula MR; Guiné, Raquel PFNos últimos anos, o consumo de aves de capoeira tem apresentado um desenvolvimento consistente em paralelo com o incremento tecnológico da indústria avícola. Aqui destaca-se a produção de frango, com um nível excelente de automação, que desempenha um papel fulcral no controlo do ambiente, da alimentação e do bem-estar animal, considerando a biossegurança e o impacto ambiental da produção. O presente manual trata as boas práticas a considerar na produção intensiva de frango bem como a importância do cumprimento das mesmas. Neste âmbito, é apresentado um caso prático, de uma exploração avícola de frango de carne do norte do país, que descreve e ilustra a elaboração e a concretização de um plano de pré-requisitos e a implementação do sistema de segurança alimentar HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). O resultado da implementação deste sistema pode ser traduzido numa produção de frango de carne sob um controlo mais apertado, melhorando a sua rastreabilidade, a segurança alimentar e a qualidade do produto final.