CERNAS - Artigo em ata de evento científico nacional
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- Visualização de conteúdos de TV sobre culinária e gastronomia.Publication . Florença, Sofia de Guiné e; Guiné, Raquel; Teixeira-Lemos, Edite; Cunha Silva Reis Lima, Maria Joao
- Utilização da castanha como ingrediente em preparações culinárias.Publication . Dulyanska, Y; Florença, Sofia de Guiné e; Correia, Paula; Guiné, Raquel
- From structure to plate: hazelnut properties in gastronomic applicationsPublication . Ferrão, Ana Cristina; Guiné, Raquel; Silva, Marco; Correia, Paula
- Insetos no prato: Curiosidade exótica ou revolução alimentarPublication . Guiné, Raquel; Florença, Sofia de Guiné e; Costa, Cristina Amaro da; Correia, Paula; Anjos, Ofélia; Ferreira, Manuela; Margarida Campos, Sofia; Cardoso, Ana Paula
- Massa fresca enriquecida com cenoura desidratada: Características físico-químicas e sensoriaisPublication . Costa, Filipa; Florença, Sofia de Guiné e; Ferrão, Ana Cristina; Guiné, Raquel
- Desenvolvimento de um índice para avaliação de receitas baseadas na Dieta MediterrânicaPublication . Florença, Sofia de Guiné e; Costa, Filipa; Guiné, Raquel; Cunha Silva Reis Lima, Maria Joao; Teixeira-Lemos, Edite; Costa, Cristina Amaro da
- O mel como património alimentar: análise de receitas e usos gastronómicosPublication . Florença, Sofia de Guiné e; Ferrão, Ana Cristina; Costa, Cristina Amaro da; Barroca, Maria João; Silva, Aida; Pedro, Soraia; Anjos, Ofélia; Guiné, Raquel
- Somos o que comemos? Uma APP mobile, como ferramenta de ciência cidadã para avaliar e promover a adesão à Dieta MediterrânicaPublication . Costa, Filipa; Florença, Sofia de Guiné e; Oliveira, Francisco; Chaves, Luís; Abreu, Vitor; Guiné, Raquel; Amaro da Costa, Cristina Isabel
- Influence of storage conditions on the physicochemical, sensory and microbiological characteristics of hazelnuts: preliminary resultsPublication . Ferrão, Ana Cristina; Guiné, Raquel; Silva, Marco; Correia, Paula
- Miniaturized Solid Phase Extraction Techniques Applied to Natural products: A review.Publication . Rosendo, LM; Brinca, AT; Pires, B; Catarro, G; Rosado, T; Martinho, JP; Guiné, Raquel P. F.; Araújo, ARTS; Anjos, O; Gallardo, E
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