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Advisor(s)
Abstract(s)
A agroecologia, combina princípios ecológicos com práticas agrícolas, tem
ganho crescente relevância no desenvolvimento de práticas sustentáveis. Esta área
valoriza não apenas a produção eficiente de alimentos, mas também a utilização
responsável e inovadora dos resíduos agrícolas. Neste contexto, a análise de produtos
derivados de cultivos frutícolas, como a caroço de cereja (Prunus avium L.), mostra ser
uma área promissora para a identificação de novas estratégias de valor acrescentado.
O presente trabalho teve como objetivo analisar o material liquefeito de caroço de cereja
doce (Prunus avium L.) e apresentar novas estratégias de valor acrescentado para as
possíveis transformações deste produto. Utilizando a espectroscopia FTIR-ATR, foram
investigados tanto o material liquefeito quanto os resíduos sólidos resultantes destas
liquefações, além do material original de Prunus avium L. Os resultados obtidos
demonstram que o material original e o resíduo sólido liquefeito apresentam espectros
semelhantes, enquanto as principais diferenças foram observadas entre o material
original e o material liquefeito. Estas diferenças indicam potenciais caminhos para o
aproveitamento eficiente e sustentável dos resíduos, promovendo a valorização de
subprodutos agrícolas e contribuindo para um modelo de produção mais ecológico e
economicamente viável. Desta forma, este estudo insere-se na linha de pesquisas que
visam fortalecer a sustentabilidade na agricultura, através da inovação e da otimização
dos resíduos agrícolas.
Description
Keywords
Agroecologia Prunus avium L. espectroscopia FTIR-ATR valorização de subprodutos.
Pedagogical Context
Citation
Dulyanska Y, Esteves B, Guiné R, Ferreira J, Domingos I, Lopes R, Lima M, Correia P, Fragata A, Ferreira M, Barroca M, Silva A, Cruz-Lopes L (2024) Análise agroecológica de caroços de cereja liquefeitos utilizando FTIR-ATR, in Livro de atas do XCIA – X Congresso Internacional de Agroecologia, Viseu, pp. 1195-1199.
Publisher
Instituto Politécnico de Viseu
Collections
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