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Análise agroecológica de caroços de cereja liquefeitos utilizando FTIR-ATR

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Abstract(s)

A agroecologia, combina princípios ecológicos com práticas agrícolas, tem ganho crescente relevância no desenvolvimento de práticas sustentáveis. Esta área valoriza não apenas a produção eficiente de alimentos, mas também a utilização responsável e inovadora dos resíduos agrícolas. Neste contexto, a análise de produtos derivados de cultivos frutícolas, como a caroço de cereja (Prunus avium L.), mostra ser uma área promissora para a identificação de novas estratégias de valor acrescentado. O presente trabalho teve como objetivo analisar o material liquefeito de caroço de cereja doce (Prunus avium L.) e apresentar novas estratégias de valor acrescentado para as possíveis transformações deste produto. Utilizando a espectroscopia FTIR-ATR, foram investigados tanto o material liquefeito quanto os resíduos sólidos resultantes destas liquefações, além do material original de Prunus avium L. Os resultados obtidos demonstram que o material original e o resíduo sólido liquefeito apresentam espectros semelhantes, enquanto as principais diferenças foram observadas entre o material original e o material liquefeito. Estas diferenças indicam potenciais caminhos para o aproveitamento eficiente e sustentável dos resíduos, promovendo a valorização de subprodutos agrícolas e contribuindo para um modelo de produção mais ecológico e economicamente viável. Desta forma, este estudo insere-se na linha de pesquisas que visam fortalecer a sustentabilidade na agricultura, através da inovação e da otimização dos resíduos agrícolas.

Description

Keywords

Agroecologia Prunus avium L. espectroscopia FTIR-ATR valorização de subprodutos.

Pedagogical Context

Citation

Dulyanska Y, Esteves B, Guiné R, Ferreira J, Domingos I, Lopes R, Lima M, Correia P, Fragata A, Ferreira M, Barroca M, Silva A, Cruz-Lopes L (2024) Análise agroecológica de caroços de cereja liquefeitos utilizando FTIR-ATR, in Livro de atas do XCIA – X Congresso Internacional de Agroecologia, Viseu, pp. 1195-1199.

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