ESTGL - DGAT - Artigo em ata de evento científico internacional
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Recent Submissions
- Análise agroecológica de caroços de cereja liquefeitos utilizando FTIR-ATRPublication . Dulyanska, Y.; Esteves, Bruno; Guiné, Raquel; Ferreira, José; Domingos, Idalina; Lopes, Rogério; Lima, Maria; Correia, Paula; Fragata, Anabela; Ferreira, Manuela; Barroca, Maria João; Silva, Aida; Lopes, Luísa P. CruzA agroecologia, combina princípios ecológicos com práticas agrícolas, tem ganho crescente relevância no desenvolvimento de práticas sustentáveis. Esta área valoriza não apenas a produção eficiente de alimentos, mas também a utilização responsável e inovadora dos resíduos agrícolas. Neste contexto, a análise de produtos derivados de cultivos frutícolas, como a caroço de cereja (Prunus avium L.), mostra ser uma área promissora para a identificação de novas estratégias de valor acrescentado. O presente trabalho teve como objetivo analisar o material liquefeito de caroço de cereja doce (Prunus avium L.) e apresentar novas estratégias de valor acrescentado para as possíveis transformações deste produto. Utilizando a espectroscopia FTIR-ATR, foram investigados tanto o material liquefeito quanto os resíduos sólidos resultantes destas liquefações, além do material original de Prunus avium L. Os resultados obtidos demonstram que o material original e o resíduo sólido liquefeito apresentam espectros semelhantes, enquanto as principais diferenças foram observadas entre o material original e o material liquefeito. Estas diferenças indicam potenciais caminhos para o aproveitamento eficiente e sustentável dos resíduos, promovendo a valorização de subprodutos agrícolas e contribuindo para um modelo de produção mais ecológico e economicamente viável. Desta forma, este estudo insere-se na linha de pesquisas que visam fortalecer a sustentabilidade na agricultura, através da inovação e da otimização dos resíduos agrícolas.
- Multiculturalidade no ensino superior: O desafio da inclusão de estudantes estrangeiros numa instituição de ensino superiorPublication . Marques Dos Santos, Paula; Antunes, Sandra Maria Gouveia; Coutinho, Emília; Guedes, Anabela; Romano, CláudiaFalar de ensino superior exige compreender todos os desafios que qualquer instituição deste nível de ensino enfrenta atualmente para garantir uma oferta formativa de qualidade, a par de um ambiente inclusivo, tendo em conta a prevalência da diversidade dos estudantes que aí ingressam. Tal diversidade torna-se exponencial, no contexto português, dada a multiplicidade de programas de mobilidade internacional de estudantes a que todas as Instituições de Ensino Superior (IES) têm de responder, num mundo globalizado, multicultural e digitalmente interconectado. Perante todos estes desafios, as IES procuram criar mecanismos que consolidem as boas práticas de inclusão e de interculturalidade, como uma condição favorável à aprendizagem neste nível de ensino colocando-as numa posição privilegiada para ajudar os estudantes a alcançar uma compreensão da condição humana e colocar as suas competências ao serviço da humanidade (Clark, 2018). O estudo que agora apresentamos segue uma metodologia humanístico-interpretativa, fundamentando-se na revisão da literatura, descritiva e reflexiva através da qual, além do suporte teórico acerca da multiculturalidade e da inclusão no ensino superior, pretende analisar uma das boas práticas existentes na IES para promover a inclusão de todos os estudantes – o Centro Local de Apoio à Integração de Migrantes (CLAIM). A análise da literatura acerca dos conceitos chave referidos, permitir-nos-á evidenciar, na discussão reflexiva, a importância de boas práticas que consigam acolher e integrar os estudantes internacionais na vivência institucional e académica, através de uma análise descritiva do trabalho desenvolvido pelo CLAIM. O presente estudo, centrado no problema da inclusão dos estudantes internacionais nas IES, procura responder à questão: Qual o papel do CLAIM na promoção da inclusão de estudantes internacionais na IES, face aos desafios da multiculturalidade?”. De acordo com os dados obtidos, verificamos que a existência do CLAI é uma mais-valia para a integração dos estudantes internacionais, por conseguir despoletar um conjunto de respostas e um apoio real e permanente às necessidades desses estudantes quando chegam à IES e a um país diferente do seu, promovendo mecanismos para a sua inclusão na academia.
- The cost per patient in a long-life unit and maintenancePublication . Fonseca, Susana; Duarte, FilipeWith the increase in average life expectancy, care for the chronically ill has become an important area in the context of health services. Cost accounting in the health care area is proving to be fundamental as an information tool for decision making, in a sector where managers are increasingly encouraged to provide more and better care at lower prices. With the creation of the National Network of Integrated Continuous Care (RNCCI), it is the Long Term Care and Maintenance Units (ULDM) that receive more dependent patients, in need of comfort care and palliative actions. There are studies that ensure that the implementation of a palliative model reduces costs and makes the management and use of human and material resources more efficient. It is a quantitative and descriptive study, of retrospective character, whose general objectives were: to develop a comparative study between the practices in use in the Institution; to standardize monitoring strategies; to propose a health management model that takes into consideration the reduction of suffering and the efficiency of resources. The last 30 days of users' lives were analyzed, in terms of resources used. We calculated a daily co-participation value per user higher than the co-participated value. We concluded that the financing due to ULDM does not take into account the real needs of users, requiring institutions to allocate human resources and materials higher than the co-funded.
- Nonprofit Organizations: Management VulnerabilitiesPublication . Fonseca, Susana; A P Duarte, Filipe; Portugal Teixeira, Helena MargaridaThis article seeks to investigate the vulnerability of the directors of Social Organizations (SO). Specifically, this to characterize the directions of the SO, to understand how the management of these organizations is carried out and, further, to understand their view on the adoption of strategies. Additionally, the organizational culture is characterized. We opted for qualitative methods and used the methodology associated with content analysis to examine the information collected from a sample of SO directors in Vila Nova de Foz Côa, namely, the Residential Structures for the Elderly (RSE), in order to analyze the weaknesses of the directions in the management of these SOs. The results of the case study partially confirm what was predicted in the theory, that is, the SOs are currently faced with several challenges and it is essential to adopt strategies in order to overcome these same challenges. What can be seen is that, although the directors aspire to an efficient and effective service provision, there are several challenges imposed on the directors, calling for the adequacy /improvement of management in the SO. Corroborating the literature, in the study we found that the directions of the SO consider that the increase in competition, the hiring and professionalization of Human Resources (HR), sustainability, the establishment of partnerships and the diversification of funding sources are presented as their own. greatest vulnerabilities. Thus, the managements should seek solutions to face the complexity that involves the management of all organizational processes, attesting that the challenges and requirements of preparing, planning and organizing all resources are great. What has been seen is the adoption of strategic planning at different levels and levels of conducive effectiveness that seek to address the needs of organizations.
- WATER AS AN ANSWER TO WELLNESS AND WELFARE - MORE THAN A LIFE STYLEPublication . Carvalho, Ana Branca; Bonito, ÁlvaroIn 2014, almost half of the customers who have chosen to use the, were aged between 36 and 65 years (25,300/p) and 29% between 16 and 35 years (15,200/p). This type associated with new dilemmas, which affect individuals in nowadays societies, always in search of more welfare, when human aspirations have no boundaries, diseases assume facets that are not always easy to identify (Carvalho,A. et al). This increasing development has a great importance at social level. The Portuguese Spa demand has been growing. Proposal – The impact of this kind of development in social culture. This research aims to analyse - How this impact call for new social restructuring forms and styles of life, but also cover other environments and cultures capable to provide access to more time and leisure. Methodology - Data were obtained inside two SPA’s that belongs to public administration (town hall), as public service (Caldas de Aregos and S. Pedro do Sul) and also from the profound review of literature. It is an important bridge between quantitative and qualitative research methods. We also used an exploratory data analysis. An exploratory analysis is used to find ideas for a theory, but not to test that theory as well. Data analysis and results – The Thermalism in SPA and Welfare way achieved in 2014-2015 56% representation (13% in 2004). Nevertheless it tends to grow more and more. The welfare is the first reason for the customers loyalty. With 51,900 costumers this segment reported an advance compared to the year 2013, 8.3% (+4.0 thousand). Compared to 2013 with 41,500 customers users (44%) classic Hydrotherapy decreased the recent years.(-10.6% less 4,900 customers). The income from those two segments of hydrotherapy (classic and welfare) reached 11.7 million euros, which resulted in a decrease of 10.6%, equivalent to less 1.4 million euros, in 2013. (Turismo de Portugal, 2015). Conclusions - It should be noted that this kind of tourism has been increasing, and also increasing demand, which contributed to improved incoming results for tourism sector. Our proposal was achieved and the data provided were important. Although we don´t have good information available. Summarizing, the level of experience and operation was satisfactory, and certainly that is a very important theme that must be analysed. We found that Spa’s and hydrotherapy are increasingly inserted in Portuguese society, in all age groups. We need to analyse our results more clearly and develop more researches in this important area.
- Determinants of Loyalty in Business BankingPublication . Fragata, A.; Munoz, P.The aim of this study is to investigate and compare the main determinants of Banking Loyalty for Business Banking customers in an offline and online environment. The results showed that the major driver of Banking Loyalty in an offline environment is Perceived Service Quality. Satisfaction and Image overlap the last construct and business customers do not perceive Switching Costs. In an online context E-Banking Service Quality affects E-Banking Loyalty, E-Satisfaction and Image overlap the last construct, E-Banking Service Quality has a strong impact on E-Trust and Perceived Switching Costs has a strong impact on E-Banking Loyalty.
- Multidisciplinary in tourism: designing cultural itinerariesPublication . Didiana, Branco; Vieira, Isabel; Rodrigues, AnaABSTRACT: The aim of this article is to reflect on several tourist research experiences carried out in an interdisciplinary context by teachers and students within the scope of the Tourist course. This experience consisted in conceiving historical and cultural itineraries. The aim of these itineraries is to recuperate the heritage sites for locals and potential tourists, who are increasingly interested in knowing the local way of life based on their own self-interpretation. The planning of the itineraries should be a means to promote the journey and return of the visitor, helping to guarantee a more complete, innovative and motivating experience. After working on organizing historic-heritage information on a particular area/site, its presentation should be attractive: the art of revealing the meanings of the cultural heritage and the culture to a public making use of their leisure time.
- Efeito de género na procura de informação e na motivação para comprar vinho: o papel do conhecimento subjetivoPublication . Marques, Carlos; Guia, AnaO processamento de informação e as motivações para a compra e consumo de vinho dependem de diversos fatores relacionados com o comprador e com a situação de uso. O género do comprador tem sido apresentado como um dos fatores com influência determinante no processo de compra de vinhos, nomeadamente no tipo e na quantidade de informação utilizada e nas dimensões de motivação. Este artigo introduz uma formulação alternativa dos efeitos de género, considerando-os indiretos, i.e. mediados pelo conhecimento subjetivo do comprador. A validação desta formulação foi efetuada com dados empíricos obtidos numa amostra de 523 compradores entrevistados no ato de compra em grandes superfícies retalhistas da Grande Lisboa e do Grande Porto. Os resultados obtidos atestam o papel mediador do conhecimento subjetivo, rejeitando o efeito direto do género sobre as referidas variáveis. A autoconfiança e eficácia na decisão que aparecem associadas a elevados níveis de conhecimento subjetivo justificam que os homens se sintam mais motivados para o consumo e procurem menos informação sobre o vinho para efetuar a compra