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- Torra de avelãs: Impacto na Qualidade e potencial industrialPublication . Ferrão, Ana Cristina; Guiné, Raquel; Silva, Marco; Correia, PaulaEste trabalho avaliou o efeito da torra (125 °C/15 min; 125 °C/30 min; 145 °C/15 min; 145 °C/30 min; 165 °C/15 min; 165 °C/30 min; 185 °C/15 min; 200 °C/5 min) em diferentes propriedades físico-químicas e sensoriais de três cultivares de avelã: Grada de Viseu, Tonda de Giffoni e Butler. O teor de humidade e da atividade da água diminuíram com o aumento da intensidade térmica. A torra induziu alterações no perfil de ácidos gordos, com tendência para diminuição dos ácidos gordos polinsaturados (PUFA), particularmente o ácido linoleico. A razão, ácidos gordos insaturados/saturados (UFA/SFA), apresentou uma ligeira diminuição em condições mais severas, indicando possíveis fenómenos de degradação térmica e de oxidação. Estas alterações têm implicações tanto na estabilidade do produto durante a armazenagem como no seu valor nutricional. Para os binómios 185 °C/15 min e 200 °C/5 min, os valores de K 232 eram superiores a 2,5, sugerindo um estado de oxidação avançado e, consequentemente, uma perda de qualidade. Em termos sensoriais, as condições 165 °C/15 min maximizaram os atributos positivos, como aroma a torrado, crocância e aceitabilidade global, tendo sido a variedade Tonda di Giffoni a mais apreciada. Este estudo mostrou que o melhor binómio temperatura/tempo foi de 165 °C/15min.
- Brincar e cuidar : O impacto positivo do campo de férias no viver com diabetesPublication . Pereira, Iracema Ribeiro; Cordeiro, Manuel PereiraIntrodução: A presente dissertação integra os relatórios de ensino clínico desenvolvidos ao longo do percurso académico, nos contextos de Pediatria, Neonatologia e Urgência Pediátrica, bem como um estudo primário de natureza qualitativa, centrado no impacto do campo de férias em crianças e jovens com Diabetes Mellitus Tipo I. Objetivos: Descrever e analisar o processo formativo vivido nos diferentes ensinos clínicos, com o objetivo de desenvolver competências exigidas para a prática do Enfermeiro Especialista em Saúde Infantil e Pediátrica. O estudo qualitativo teve como objetivo compreender as perceções das crianças e dos jovens com Diabetes Mellitus Tipo I acerca dos benefícios da participação num campo de férias. Metodologia: Descritiva e reflexiva, centrada no percurso formativo desenvolvido nos diferentes ensinos clínicos. O estudo é qualitativo, de natureza descritiva e exploratória, recorrendo a entrevistas semiestruturadas aplicadas a 15 crianças/jovens com Diabetes Mellitus Tipo I que participaram no campo de férias. As entrevistas foram analisadas segundo a análise de conteúdo de Bardin, seguindo as fases de pré-análise, exploração do material e tratamento dos resultados. Resultados: O percurso formativo nos diferentes contextos de ensino clínico contribuiu para o desenvolvimento de competências especializadas em Enfermagem de Saúde Infantil e Pediátrica. Relativamente ao estudo desenvolvido, as crianças/jovens participantes relataram ganhos significativos em autonomia, confiança, integração social e literacia em saúde. A convivência entre pares com DM I contribuiu para a normalização da doença, o reforço do bem-estar emocional e a melhoria da autogestão e motivação para o autocuidado. Conclusões: Os ensinos clínicos permitiram o desenvolvimento e a consolidação de competências necessárias à prática do Enfermeiro Especialista em Saúde Infantil e Pediátrica. Os campos de férias para crianças/jovens com DM I constituem um recurso complementar valioso na educação terapêutica, promovendo autonomia, apoio emocional e competências essenciais para a gestão da DM I.
- Intervenção psicoterapêutica do enfermeiro especialista em enfermagem de saúde mental e psiquiátrica na pessoa com esquizofrenia : Treino metacognitivo-acutePublication . Silva, Ana Rita Henriques da; Correia, Tânia Sofia PereiraO presente relatório, elaborado no âmbito do Mestrado em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica (MESMP), tem como finalidade documentar o processo de aprendizagem e o desenvolvimento das competências do enfermeiro especialista em enfermagem de saúde mental e psiquiatria (EEESMP) ao longo deste ciclo de estudos. A prática especializada decorreu em internamento de agudos e em saúde mental comunitária, em pessoas com esquizofrenia em fase de descompensação aguda, evidenciando a relevância da intervenção do enfermeiro especialista (EE) na promoção do insight nas mesmas. Neste contexto, foi implementado o programa Metacognitive Training for Psychosis – Acute (MCT‑acute), com o objetivo de avaliar a sua eficácia na melhoria do insight cognitivo. A metodologia adotada baseou-se em estudos de caso sustentados no processo de enfermagem e na avaliação sistemática dos vieses cognitivos e do insight cognitivo ao longo da intervenção. Os resultados demonstraram uma redução de distorções cognitivas, melhoria na capacidade de reflexão sobre as crenças delirantes e aumento da participação dos doentes no processo terapêutico. O relatório evidencia, ainda, o processo de aprendizagem efetuado no exercício das competências comuns e específicas do EE, nomeadamente na conceção, implementação e avaliação de intervenções de enfermagem fundamentadas na evidência científica, refletindo a articulação entre prática baseada na evidência, investigação e produção de conhecimento especializado. Para além disso, destaca-se o desenvolvimento das competências de mestre, particularmente na capacidade de análise crítica, integração do conhecimento teórico e metodológico e na condução de processos de investigação aplicada que contribuem para a inovação e avanço da prática de enfermagem em saúde mental. Palavras Chave: Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica; Enfermeiro Especialista; Esquizofrenia; Treino Metacognitivo (MCT-acute); Insight Cognitivo; Prática Baseada na Evidência; Competências de Mestre; Investigação em Enfermagem
- A pessoa com perturbação psicótica induzida por substâncias : O papel do enfermeiro especialista de saúde mental e psiquiatriaPublication . Figueiredo, Ana Filipa de Sousa; Gonçalves, Amadeu MatosEnquadramento: A psicose associada ao consumo de substâncias constitui um fenómeno complexo na área da saúde mental, com impacto no funcionamento global do indivíduo. Neste contexto, torna-se necessária a implementação de intervenções especializadas, sustentadas na evidência científica. O Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica (EESMP) assume um papel central na estabilização clínica, reabilitação psicossocial e prevenção de recaídas, especialmente em contextos articulados entre internamento de agudos e cuidados comunitários. Objetivos: Analisar a intervenção do EESMP numa pessoa com psicose induzida por substâncias, identificando os ganhos em saúde e a integração das práticas com a evidência científica. Metodologia: Estudo de caso de natureza qualitativa, desenvolvido em contexto de internamento de agudos. A recolha de dados baseou-se na observação direta do utente, na análise do processo clínico e na implementação de intervenções de enfermagem especializadas. Paralelamente, realizou-se uma revisão narrativa da literatura para fundamentar teoricamente as intervenções desenvolvidas. Resultados: As intervenções de enfermagem especializadas contribuíram para a estabilização do quadro psicótico e para a melhoria da consciência da doença. Destacam-se a relação terapêutica sustentada na escuta ativa, a entrevista motivacional, a psicoeducação e o envolvimento da família, através de intervenções de apoio e esclarecimento, como elementos centrais no processo de recuperação. Conclusão: O EESMP assume um papel essencial na abordagem integrada da psicose associada ao consumo de substâncias, sendo determinante a articulação entre os diferentes níveis de cuidados. A prática baseada na evidência orienta a tomada de decisão clínica e favorece ganhos em saúde, reforçando a importância de intervenções estruturadas, contínuas e centradas na pessoa. Palavras-chave: saúde mental, psicose, entrevista motivacional, relação terapêutica, envolvimento familiar
- Promoção da esperança em pessoas com humor depressivo : Uma intervenção de enfermagem especializadaPublication . Machado, Maria Isabel da Silva; Alves, Sónia Patrícia Teixeira da Silva; Correia, Tânia Sofia PereiraA saúde mental constitui uma prioridade crescente da saúde pública, exigindo respostas integradas e intervenções baseadas na evidência científica. Neste contexto, o Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica assume um papel central na promoção da saúde mental, na prevenção da doença e no apoio ao processo de recuperação. Entre os fatores associados à recuperação, a esperança destaca-se como elemento fundamental para o bem-estar psicológico, adesão terapêutica e construção de projetos de vida significativos. O presente relatório tem como objetivo descrever e analisar criticamente o percurso formativo desenvolvido no âmbito do Mestrado em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica, evidenciando as atividades realizadas nos estágios em contexto comunitário e de internamento, bem como o desenvolvimento de competências especializadas. Durante os estágios, foram implementadas intervenções de promoção da saúde mental, psicoeducação e intervenção psicoterapêutica, destacando-se a conceção e aplicação de um programa estruturado de promoção da esperança dirigido a pessoas com humor depressivo. Na componente de investigação, foi realizada uma scoping review para mapear intervenções de enfermagem promotoras de esperança em pessoas com depressão, sustentando a construção do programa. Posteriormente, foi desenvolvido um estudo de caso, permitindo a sua aplicação e análise dos ganhos em saúde. Os resultados evidenciam o contributo do enfermeiro especialista na promoção da esperança, autonomia e melhoria do estado emocional, reforçando a importância de cuidados centrados na pessoa e orientados para o recovery. Conclui-se que a promoção da esperança constitui uma área relevante da prática clínica, evidenciando a articulação entre investigação e cuidados baseados na evidência. Palavras-chave: esperança; depressão; enfermagem de saúde mental; recovery; intervenção psicoterapêutica.
- Intervenção do enfermeiro especialista em saúde mental e psiquiátrica na pessoa com sintomatologia depressiva : Treino metacognitivo acutePublication . Freitas, Carina Sofia da Costa; Correia, Tânia Sofia PereiraBreve fundamentação: A depressão constitui uma das principais causas de morbilidade em saúde mental, apresentando uma expressão crescente na população adulta e nos diversos contextos de cuidados de saúde, com impacto significativo na funcionalidade e na qualidade de vida. Caracteriza‑se por humor deprimido persistente, sentimentos de inutilidade e, nas situações de maior gravidade, pela presença de ideação suicida. Objetivos: O presente relatório tem como objetivo evidenciar a aquisição de competências comuns, específicas e de mestre do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica, desenvolvidas nos estágios de saúde mental na comunidade e em contexto de internamento de doentes agudos. Metodologia: Os estágios foram desenvolvidos com base num raciocínio clínico sistemático e no processo de cuidados em enfermagem de saúde mental e psiquiátrica, contemplando as fases de avaliação diagnóstica, planeamento dos cuidados, implementação das intervenções e avaliação dos resultados. Optou‑se pela realização de dois casos clínicos, com os cuidados de enfermagem centrados na pessoa com depressão e na respetiva família, recorrendo à intervenção psicoterapêutica baseada no treino metacognitivo Resultados: Com a implementação das intervenções, verificaram‑se ganhos em saúde, com melhoria ao nível do humor depressivo, da ansiedade, do bem‑estar e da autoestima. Conclusão: Este relatório reflete o percurso de aprendizagem construído e consolidado ao longo deste mestrado, bem como a aquisição das competências inerentes do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Mental e Psiquiátrica, com enfoque nos cuidados centrados na pessoa com depressão. Palavras-chave: Saúde mental; Depressão; Enfermagem; cuidados centrados na pessoa; treino metacognitivo
- Utilização da Neonatal Skin Risk Assessment Scale : Uma análise descritivo-retrospetivaPublication . Coelho, Inês Solange Loureiro; Condeço, Luís Miguel PereiraEnquadramento: Ao longo do percurso formativo, foram desenvolvidas competências fundamentais em Enfermagem de Saúde Infantil e Pediátrica, com foco na qualidade dos cuidados e na prática baseada em evidência. Destaca-se a realização de um estudo sobre a Neonatal Skin Risk Assessment Scale, relevante na prevenção de lesões por pressão em neonatos, um problema associado à imaturidade cutânea e ao uso de dispositivos médicos. Objetivos: Descrever e analisar criticamente o percurso formativo, promovendo a consolidação de competências do Enfermeiro Especialista, e identificar fatores de risco para lesões por pressão em neonatos internados. Metodologia: Abordagem descritiva e reflexiva do percurso formativo e estudo quantitativo, exploratório, descritivo, correlacional e retrospetivo, com base em dados clínicos informatizados de recém-nascidos internados numa Unidade Local de Saúde da região centro de Portugal. A recolha baseou-se nos registos de enfermagem no SClínico. Resultados: A amostra incluiu 50 recém-nascidos, com distribuição equitativa por sexo, maioritariamente de termo e com peso normal. Observou-se diminuição dos scores da Neonatal Skin Risk Assessment Scale entre a avaliação inicial e final, sugerindo redução do risco de lesões por pressão ao longo internamento. Não se observaram diferenças entre sexos. Menor idade gestacional e menor peso ao nascer, associam-se a um maior risco. Conclusão: O estudo reforça a importância da Neonatal Skin Risk Assessment Scale e do papel do enfermeiro na prevenção de lesões por pressão. A realização dos estágios traduziu-se no desenvolvimento de competências que sustentam uma prática de cuidados pediátricos avançados, para a obtenção do título de especialista e mestre. Palavras-chave: recém-nascido; úlcera por pressão; enfermagem neonatal; avaliação de risco; segurança do paciente.
- A Inteligência Artificial no Cinema: Revisão Sistemática sobre a Pós-Produção CinematográficaPublication . Custódio, Cristiana Santos; Ferreira, SóniaA Inteligência Artificial tornou-se uma presença constante no mundo atual, está em quase todas as áreas criativas, e o cinema não é exceção. Nos últimos anos, a produção cinematográfica foi obrigada a adaptar-se, particularmente na fase de pós-produção, onde contribui para a automatização de processos e para a transformação dos fluxos de trabalho tradicionais. O desenvolvimento recente de técnicas de deep learning e, em especial, de modelos de Inteligência Artificial Generativa, tem ampliado as possibilidades de análise, manipulação e criação de conteúdos audiovisuais, aproximando estas tecnologias de processos criativos tradicionalmente associados à intervenção humana. Esta investigação tem como objetivo analisar de que forma a inteligência artificial tem sido aplicada nos processos de pós-produção cinematográfica, com base na literatura científica publicada entre 2020 e 2025, identificando as principais áreas de aplicação, benefícios, limitações e impactos nos processos criativos e técnicos. A metodologia adotada segue o protocolo PRISMA, com base em critérios de inclusão e exclusão previamente definidos e na análise de artigos científicos provenientes de bases de dados académicas. Esta abordagem permite uma sistematização rigorosa da evidência disponível e a identificação de padrões e tendências no estado da arte. Os resultados evidenciam uma utilização crescente da Inteligência Artificial Generativa em tarefas técnicas e operacionais da pós-produção, com especial incidência na automatização de processos e na melhoria da eficiência dos workflows. No entanto, a análise dos 17 estudos incluídos revela que a intervenção humana continua a ser essencial nas decisões criativas e narrativas.
- Recomendações para o uso de colar cervical : Uma scoping reviewPublication . Figueiredo, Jéssica Filipa Ladeira; Mota, Mauro Alexandre LopesIntrodução: O presente relatório apresenta o percurso formativo desenvolvido no âmbito do Mestrado em Enfermagem Médico-Cirúrgica na área de Enfermagem da pessoa em situação crítica, realçando a aprendizagem adquirida durante o meu percurso nos estágios em serviço de urgência e unidade de cuidados intensivos, mas também, a componente de investigação. Estas vivências e estes contextos foram cruciais e fundamentais para o desenvolvimento das competências pessoais, científicas, técnicas e comunicacionais. Competências estas, que são parte integrante e essencial, para a realização de uma boa prática de enfermagem, baseada na evidência. Objetivo: Realizar uma análise crítica acerca dos estágios realizados, salientando o desenvolvimento de competências, e analisar a evidência científica sobre a aplicação do colar cervical não como uma intervenção independente, mas como um dos elementos potencias numa sequência mais geral de tratamento de traumatismos a ser aplicada após a identificação e revisão contínua das características de risco num doente em situação crítica mediante a elaboração de uma scoping review para rastrear o conhecimento existente e identificar lacunas. Metodologia: O relatório encontra-se estruturado em duas partes. A primeira parte traduz-se numa análise reflexiva das atividades realizadas durante os estágios com base nas competências do enfermeiro especialista em Enfermagem Médico-Cirúrgica. A segunda parte descreve a componente de investigação, centrada na elaboração de uma scoping review, seguindo as recomendações metodológicas conhecidas e será relatada de acordo com o PRISMA-ScR. Resultados: Os estágios facultaram a consolidação das competências técnicas, científicas e comunicacionais. A componente de investigação aprofundou capacidades de análise crítica e pesquisa científica sobre as recomendações para o uso do colar cervical através de uma scoping review. Conclusão: A prática clínica especializada na Área da Enfermagem permite o desenvolvimento de competências. O Enfermeiro Especialista deve possuir um nível de conhecimentos específicos para fazer face às situações com grande complexidade e dar a melhor resposta às necessidades dos utentes. A scoping review contribui para a prática baseada na evidência, s sistematizando o conhecimento sobre a recomendação do uso de colar cervical na restrição do movimento da coluna vertebral (SMR) no pré-hospitalar. Palavras-chave: Enfermagem Médico-Cirúrgica; Reflexão Cognitiva; Scoping review; Serviço Hospitlar de Emergência; Enfermeiros
- A prontidão vacinal dos profissionais das estruturas residenciais para pessoas idosas e instituições similares como desafio de saúde pública : Tradução e validação da 7C Scale of Vaccination ReadinessPublication . Lage, Liliana Micaela Cardoso; Antunes, Ricardo PaisA vacinação constitui uma das intervenções mais eficazes em saúde pública, contribuindo significativamente para a redução da morbilidade e mortalidade associadas a doenças infeciosas. No entanto, a hesitação vacinal tem surgido como um desafio relevante, particularmente em contextos onde coexistem populações vulneráveis, como nas Estruturas Residenciais para Pessoas Idosas e instituições similares. Neste contexto, a identificação dos fatores associados à prontidão vacinal entre os profissionais que exercem funções nestas instituições assume particular relevância para a proteção da saúde individual e coletiva. O presente relatório foi desenvolvido no âmbito da Unidade Curricular “Opção 5: Estágio com Relatório Final em Unidades de Cuidados na Comunidade (UCC) e em Unidades de Saúde Pública (USP)”, integrada no Curso de Mestrado de Enfermagem Comunitária - área de Enfermagem de Saúde Comunitária e Saúde Pública, da Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viseu. Tem como finalidade refletir criticamente sobre o percurso formativo realizado em contexto de estágio e apresentar a componente de investigação desenvolvida. O estágio decorreu na Unidade de Cuidados na Comunidade de Albergaria-a-Velha e na Unidade de Saúde Pública Baixo Vouga – Serviço Local de Albergaria-a-Velha, permitindo o desenvolvimento de competências comuns e específicas do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Comunitária e Saúde Pública, nomeadamente nos domínios da promoção da saúde, planeamento em saúde e vigilância epidemiológica. Na componente de investigação, foi desenvolvido um estudo metodológico de natureza quantitativa e transversal, que teve como principal objetivo a tradução, adaptação cultural e validação da “7C Scale of Vaccination Readiness” para a população portuguesa. A amostra integrou 187 profissionais de Estruturas Residenciais para Pessoas Idosas e instituições similares de um concelho da região centro de Portugal. Os resultados evidenciaram que a estrutura fatorial original da escala não foi integralmente replicada na amostra em estudo, tendo emergido uma solução alternativa composta por quatro fatores, com níveis de consistência interna adequados. Estes resultados contribuem para uma melhor compreensão da prontidão vacinal entre profissionais de ERPI e para o desenvolvimento de estratégias de intervenção em saúde pública dirigidas à promoção da vacinação em contextos institucionais. Conclui-se que o percurso de estágio contribuiu para o desenvolvimento das competências do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Comunitária e Saúde Pública, evidenciando a importância da articulação entre a prática clínica e a investigação. Concomitantemente, o estudo realizado permitiu aprofundar o conhecimento sobre os fatores associados à prontidão vacinal em profissionais de ERPI, reforçando a relevância do Enfermeiro Especialista na promoção da vacinação e na proteção das populações vulneráveis. Palavras-chave: Hesitação Vacinal; Vacinação; Enfermagem em Saúde Pública; Instituições Residenciais de Longa Permanência para Idosos; Estudo de Validação