ESAV - DEAS - Artigo em revista científica, não indexada ao WoS/Scopus
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Recent Submissions
- Proteção biológica de pragas e doençasPublication . Figueiredo, Elisabete; Godinho, Maria do Céu; Costa, Daniela; Costa, Cristina Amaro
- Vine Protection on Family Farms: Decision Making and Pesticide Use.Publication . Neto, Joana; Aguiar, Ana; Parente, Cristina; Costa, Cristina Amaro; Fonseca, SusanaFamily farming is defined as the one which is managed by the family and uses mostly family labor. In the north of Portugal, family farm products are primarily intended for consumption by the household, and secondarily for local sale. Grape production is in many farms the main source of income, and is the one in which the farmer is willing to apply more pesticides to guarantee the quantity and quality required for processing. However, vineyard family farmers do not always register their practices and are rarely subject to any controls. Therefore, the way in which decision-making and compliance with the rules are carried out in these farms are not known. To understand the decision-making processes regarding phytosanitary treatments of these farmers, as well as their perception and caution with the use of pesticides, a checklist-type questionnaire was applied to a sample of 109 family farmers in the NUTIII region in Portugal. Issues related to: i) sociodemographic characteristics, and ii) agricultural practices related to the vineyard protection, were analyzed. The univariate data analysis was associated with the application of a principal component analysis (PCA). The obtained results reveal that the use of pesticides in family farm vineyards is a widespread practice and that the decision making and choice of the pesticide is, in most situations, carried out without the necessary caution, technical monitoring or registration. Respondents with a higher level of education say that they are more careful about the use of pesticides and individual protection. The younger and more educated age groups are more compliant when it comes to regulatory obligations such as the registrations.
- Produção de aves em modo biológico: uma estratégia sustentávelPublication . Coelho, Catarina; Costa, Cristina Amaro Da; Oliveira, Jorge
- What is the best policy to reduce the ‘un’sustainable use of pesticides in PortugalPublication . Costa, Cristina Amaro Da; Santos, José LimaPesticides go hand in hand with modern farming. In fact, farmers face many pressures to use pesticides, but the most important reason is to avoid economic losses and maximize gains. The application of synthetic pesticides to food crops in the European Union exceeds 400,000 tonnes per year, with numerous negative health and environmental effects. The objective of this article is to explore the potential for introducing an optimal pesticide policy in Portugal. The impact of different policy strategies (regulation, subsidizing, certification), their applicability and impacts among different stakeholders are assessed to support a proposal for the most suitable policy. A pesticide policy grounded on certification processes (the current one), where consumers have the option to choose food products without pesticides, imposes the choice of using or not pesticides on the producer and excludes vulnerable segments of the population that do not have access to pesticide free food mainly for economic reasons. Pesticide policies grounded on economic incentives (subsidies) to compensate the costs of using expensive pesticide alternatives also leaves the choice to the farmer, that most times adopts an easy to use and less risky option based on pesticide use, even when having the option to receive an economic compensation. The pesticide policy grounded on taxes over pesticides, based on their toxicity (regulation), to compensate pesticide externalities, seems to be the best choice. In this case, food obtained with or without pesticides will have the same price and that will shift farmers towards more sustainable cultivation practices.
- Segurança alimentar e nutricional em tempos de covid-19: impactos na África, América Latina e PortugalPublication . Buanango, Maitu; Galesi-Pacheco, Lilian; Ramirez, Yudi; Costa, Cristina Amaro Da; Santos, Jacqueline; Moura, Ana Pinto de; Vieira, Carla MariaCrises econômicas e sanitárias têm grandes repercussões no acesso aos alimentos e saúde da população. Neste contexto, políticas de austeridade podem apresentar efeitos devastadores em mecanismos de garantia de direitos sociais. O objetivo deste ensaio é refletir sobre o impacto de diversos tipos de crises no Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequada (DHANA) e na Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) de populações em vulnerabilidade, bem como a identificação das políticas públicas, programas e ações desenvolvidas tomando como referência o alívio dos danos causados pela pandemia da COVID-19. A partir de coleta da informação realizada de forma não sistemática em sites governamentais e bases de dados científicas, documentos foram lidos na íntegra, categorizados e analisados criticamente. Três contextos distintos, África, América Latina e Portugal, são apresentados pelos autores que atuam nessas realidades, com a intencionalidade de contribuir para mitigar os problemas alimentares que se agravam e são derivados da situação pandêmica.
- Comunicação em turismo rural e línguas estrangeiras entre o desejado e a realidadePublication . Pato, LúciaIntrodução: No contexto de recursos escassos, frequente em áreas rurais, é indiscutível a importância da comunicação em turismo rural. Se considerarmos ainda que grande parte da procura é composta por estrangeiros, compreende-se a importância das línguas estrangeiras. Não obstante, muitas páginas web dos respetivos empreendimentos, encontram-se apenas num idioma ou não existem sequer. Objetivos: Tomando como referência a Região Viseu Dão Lafões (RVDL) este estudo tem como propósito observar a existência de páginas web e os idiomas presentes nas mesmas. Métodos: Foi feita uma pesquisa on-line no sentido de aferir a existência ou não de página web nos empreendimentos da RVDL. Para os empreendimentos que possuem página web foram observados os idiomas presentes na mesma. Procedeu-se de seguida à análise exploratória do conteúdo das páginas web. Resultados: Conclui-se que muitos dos empreendimentos não apresentam página web e uma boa parte dos mesmos apresenta apenas informação num idioma, em particular em português. Conclusões: A não existência de página web e a apresentação da informação apenas num idioma (português) é uma fragilidade dos empreendimentos de turismo rural da RVDL. A questão deve ser criteriosamente ponderada no sentido de ser atraída um mercado externo que valoriza o que é genuíno e típico da região.
- A relação umbilical entre turismo rural e línguas estrangeirasPublication . Pato, LúciaIntrodução: As línguas estrangeiras assumem hoje uma importância vital no turismo, em particular no turismo rural. Se considerarmos ainda que mais de um terço da procura do TER em território nacional é composto por estrangeiros (INE, 2017), compreende-se a importância das competências em línguas estrangeiras. A própria norma portuguesa de qualidade do TER refere que promotores da atividade devem ter pelo menos conhecimento de uma língua estrangeira. Se o referido é inquestionável, também é verdade que no universo de empreendimentos existentes, vários indícios dão conta que a competência em línguas estrangeiras se apresenta como uma fragilidade para muitos empreendimentos. Objetivos: Tomando como referência um empreendimento de turismo rural, o objetivo deste estudo é explorar a importância das línguas estrangeiras no sucesso da atividade turística em meio rural. Métodos: De forma a permitir uma análise mais profunda, utiliza-se uma metodologia de estudo de caso. Para além de uma entrevista semiestruturada recorre-se à informação documental e à observação dos idiomas usados nos comentários on-line (no TRIPadvisor e booking.com). Resultados: Na entrevista foi realçada a importância das línguas estrangeiras. Muitos dos comentários on-line são feitos numa língua estrangeira. Conclusões: A competência em línguas estrangeiras assume-se como vital para o sucesso da atividade turística em meio rural.
- Criar pontes entre agricultura familiar e biológica através da formação no local de trabalhoPublication . Costa, Cristina Amaro Da; Gaião, Davide; Teixeira, Daniela; Esteves Correia, HelenaA agricultura familiar, como forma de garantir a produção agrícola, gerida por uma família com base em mão-de-obra familiar não assalariada, tem um papel fundamental nas zonas rurais. Das 570 milhões de explorações agrícolas do mundo, mais de 500 milhões são explorações familiares. Em Portugal representam 96% das cerca de 280 mil explorações do continente. Diversos modelos de desenvolvimento da agricultura familiar incorporam a agricultura biológica como elemento chave, com impacto direto no aumento do rendimento das famílias. Através da agricultura biológica, assente em princípios como alimentar o solo para nutrir a planta ou manter relações de proximidade com o mercado, a agricultura familiar pode atingir novos patamares de sucesso. O conhecimento e a capacidade técnica são essenciais para a adoção da agricultura biológica, pelo que é essencial identificar as necessidades de formação dos agricultores familiares, de forma a disponibilizar ferramentas de aprendizagem que permitam melhorar a sua capacidade de intervenção e inovação. Assim, caraterizaram-se as práticas agrícolas utilizadas por agricultores familiares dos concelhos de Viseu, Braga e Barcelos e avaliou-se a proximidade com os itinerários técnicos utilizados em agricultura biológica através da aplicação de uma checlist a 30 agricultores de cada concelho, respeitando os seguintes critérios: dimensão da exploração igual ou inferior a 2 hectares, mão-de-obra familiar e rendimento maioritariamente proveniente da exploração. Verificou-se que algumas técnicas adotadas pelos agricultores familiares coincidem com práticas fundamentais em agricultura biológica: diversidade e consociações culturais, rotação de culturas, adição de matéria orgânica de origem animal e vegetal, desfolhas manuais ou utilização de luta física e genética no combate a pragas e doenças. Estes resultados permitirão definir áreas e ferramentas de aprendizagem à distância e em contexto de trabalho (e- e m-learning), que contribuam para capacitar estes agricultores, bem como novos agricultores que queiram converter-se ou iniciar uma exploração em agricultura biológica.
- Construção e Desenvolvimento do Turismo no Espaço Rural em Portugal: o papel da administração central nos seus conteúdos.Publication . Pato, LúciaDesde cedo que a administração central do estado tem tido uma influência notável na difusão do setor do turismo rural em Portugal, contando o produto oficialmente designado como “turismo no espaço rural” (TER) com aproximadamente três décadas. Não obstante algumas experiências anteriores, o TER foi criado em 1986 contando nesse ano com apenas três modalidades de alojamento. O espaço rural foi assim consagrado como um espaço de turismo, um turismo que sendo novo se materializava como um produto sustentável e familiar e por essa via distinto dos que preenchiam o mercado. As exigências em termos de construção, mobiliário e decoração, dificultava no entanto o acesso à larga maioria das populações rurais e aos pequenos e médios agricultores. Decorreram mais de dez anos até às questões de desenvolvimento rural serem assumidas como um dos objetivos a atribuir ao TER. Na legislação de 1997 o conceito é redefinido, o TER é alargado a duas novas modalidades de alojamento mais populares e ao domínio da animação turística. Apesar da ênfase na valorização do património das zonas rurais, em 2002 com a nova redefinição da legislação, as questões relativas ao desenvolvimento rural parecem esquecidas pela administração central. Data de 2008 a última grande alteração em termos da conceção do produto turístico. O TER perde aqui a modalidade que esteve na sua conceção (turismo de habitação), não sendo igualmente referidas as questões relativas ao desenvolvimento rural e a familiaridade dos empreendimentos afetos à atividade.
- Rural Entrepreneurship or Entrepreneurship in the rural space?Publication . Pato, LúciaEmbora “empreendedorismo rural” e "empreendedorismo no espaço rural” estejam relacionados com a criação e desenvolvimento de empresas em áreas rurais, cada um destes tipos de empreendedorismo tem as suas próprias particularidades. Ao passo que o “empreendedorismo rural” está embutido no contexto socioeconómico local através do uso dos recursos locais, o empreendedorismo em áreas rurais não está, e por isso pode ser desenvolvido em qualquer lugar. O primeiro (”empreendedorismo rural”) pode ser entendido como a criação de empresas no espaço rural, mas por empreendedores também eles rurais. Defendemos que ambos os tipos de empreendedorismo são passíveis de desenvolver em áreas rurais. No entanto dever-se-á averiguar primeiro se o tipo de ações a desenvolver concorrem para a satisfação das necessidades e contextos locais e envolvem, de uma maneira geral, toda a comunidade rural. Devem ganhar força as iniciativas que enfatizam um empreendedorismo de âmbito mais social e comunitário, nem que para isso algumas dessas iniciativas possam vir a ter tratamento equivalente a bens públicos.